通讯员 郑静 王东方

　　天气转冷，阳光明媚，正是农村里晒红薯干的最好季节。走在武义县柳城畲族镇金山尖村，到处能闻到阵阵红薯的甜香。热气腾腾的红薯干排在一扇扇竹丝编成的晒笠上，在阳光下散发出诱人的光泽。

　　做红薯干可不是想象中那么简单。首先要在霜降前采收红薯并贮藏起来，这时，红薯中的淀粉就慢慢转化成糖分，甜味也会迸发出来，此时便可以制作红薯干了。

　　“制作好的红薯干能卖到12元一斤。”65岁的村民雷月凤家晒了不少，不过她一点也不愁销路。

　　雷月凤说，她今年已经卖了200多斤红薯干，还有四五百斤可以出售。以前红薯干做好后都要挑到县城卖，费时费力。随着绿色健康零食越来越受到城里人的青睐，许多人找上门来购买；还有些隔壁村的乡亲，自家没有种红薯的，也会到她家买个几十斤寄给在外工作的儿女以慰思乡之情。

　　“我们村子比较小，但山地多，沙性土壤非常适合种植红薯。”金山尖村支书何郑平说，加工红薯干每年能为农民增加不少收入。尤其近几年，来武义的游客越来越多，村民们摆在家门口的红薯干很受欢迎，不少人回家后又打来电话要求邮购。

　　武义南部山区环境良好，近年来，生态旅游、乡村旅游逐渐兴起，许多山村都像金山尖村一样，搭上了旅游这趟“快车”，农户自家生产的红薯干、笋干、香菇干等绿色农产品，在家门口就能卖出好价钱。