猪周期是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。

　　猪周期形成的原因：一是生猪生产产量不稳定。生猪生产没有与工业化、城市化同步。二是标准化规模饲养程度低。散养户缺乏准确的市场信息和预测能力，只能随生猪价格的涨跌，或盲目扩张生产，或恐慌性退出生产。三是疾病加剧产业波动。四是信息监测预警调控滞后，以销定产难度大。五是生猪生长周期性影响,散养户以当年市场价格为标准预期未来收益，生产计划赶不上变化，产量赶不上市场变动的节奏。