本报临海10月7日电 （记者 斯信忠 通讯员 张奕 沈晓慧） 洗菜、烹饪、端菜，整个过程一目了然，这是记者今天中午在临海市靖江中路聚鑫港式茶餐厅内的电视屏幕上看到的一幕。

　　为守护好市民“舌尖上的安全”，临海市市场监督管理局于去年底在市区繁华地段的靖江中路，开始实施餐厅“阳光厨房”工程，要求每个餐厅从业人员从衣帽着装到食品制作的每道工序，都实行公开“亮相”，让顾客实时了解厨房工作的场景。

　　经过半年多努力，靖江中路21家餐饮服务单位都自觉参与到“阳光厨房”的行动中来。市民王大伯说，看到“阳光厨房”制作的全过程，长假期间在外吃饭就更放心了。