生态化 标准化 品牌化 电商化

　　探索发展全国山区农业现代化的丽水模式

推进产业提升，高山小番茄供不应求

　　7月29日，丽水市第三届茭白节在缙云大洋镇举办。茭白节的一个重要内容——丽水高山蔬果精品展吸引了无数目光。四季豆、松花菜、长豇豆、番茄、茄子、辣椒……长相漂亮又水灵的高山蔬菜，令人想一尝为快。

　　遂昌里高农产品专业合作社摊位前更是挤满了人，他们的特色产品——彩色小番茄，正被大家抢着品尝。“去年亩产达到了3500公斤，每公斤售价54元，卖到杭州上海等大城市，供不应求。”里高合作社的老总包孙雄说。

　　“7、8、9月，是丽水地区蔬菜收获的旺季。这个季节是长三角地区高温、干旱、多台风的季节，是蔬菜的淡季。我们以高品质的蔬菜进入市场，所以能够取得很好的收益。”市农业局领导说。

　　这次在茭白节上展出的几家企业，只是丽水精品农产品创业与发展的一个典型。在丽水，越来越多的地方，利用当地的气候、地理优势打造生态精品农产品。

　　“什么是生态精品农业？打个比方，就是先筛选出最优质的品种，再落实科学、因地制宜的种养方式，通过建设现代农业设施，精确‘配送’农产品生长所需的阳光、水、温度。在选择肥料以及农药时，必须兼顾产量和安全的双赢效果。”市农业局领导说，在产品采收时，严格遵循时间控制、冷藏冷冻处理、运输过程保鲜等环境的具体要求，确保产品品质达到最佳。

　　近两年来，当大城市不断出现雾霾问题，位于浙西南的丽水，却依靠优越的生态系统，成为全国空气质量前十的内陆低海拔城市。丽水山好水好空气好，全年温暖湿润，具有明显水平地域性和垂直差异性山地立体气候。优异的生态环境，成了丽水发展农产品的核心竞争力。

　　2012年3月，丽水在全国率先提出发展生态精品现代农业理念。2013年，丽水正式出台“2013—2020年生态精品现代农业发展规划”，为发展生态精品现代农业提供科学依据和宏观指引，也是丽水农产品发展路上的一个全新起点。

深加工品牌化，让丽水土特产走得更远

　　在庆元工业园区，浙江百兴食品新的厂房就坐落在这里。玻璃落地窗、咖啡吧，简洁但舒适的装修，显示着这个企业的文化和理念。和很多庆元企业一样，百兴食品最早是做香菇的干品交易。随着对这个行业的不断深入，百兴菇业开始致力于香菇深加工的研究。2011年开始正式研发，次年，第一批香菇酱即推向了市场。此后3年，公司的年产值几乎都以翻番的速度增长，产品远销美国、日本、澳洲等。菌菇的深加工，不仅仅让百兴食品拓宽了公司发展之路，也给庆元的菌菇发展带来新的启示。

　　“庆元地理位置不大好，要把鲜菇运往大城市，运输成本十分高，做农产品精品和做深加工，就可扬长补短。菌菇的深加工，可以大大提高农产品的附加值。”百兴食品行政部经理毛时晔说。

　　2013年，单单香菇酱这个品种，就卖出了3000多万元。但企业不断扩大，百兴始终坚持做“生态”、做“精品”。毛时晔说：“首先保证原材料的有机，我们菌菇都是通过国家农产品的有机认证。其次我们不用色素，不用添加剂，只用天然的保存方法。”

　　“山区里的大众农产品生产成本高，普通产品没有竞争力，如何让生态优势最大限度地转化成经济优势，便需要深加工，出来的产品才可能是精品。”市农业局领导说。

　　据介绍，丽水依托生态优势，探索发展全国山区农业现代化的丽水模式，将培植一批具有较大规模和较强加工能力的特色农产品加工园区、加工龙头企业，打造成为集资源交易集散地、产品加工集聚地、产品营销中心为一体的综合性农产品深加工基地。到2016年，各县（市、区）规划建设形成农产品加工园区1.22万亩。争取培育国家级农业龙头企业2家、省级骨干农业龙头企业36家、市级重点农业龙头企业260家。年销售收入1000万元以上农业龙头企业350家，1亿元以上农业龙头企业30家。

　　除了深加工，品牌化也是提高农产品附加值的一个重要途径。

　　清明前后，你如果到松阳的茶叶市场走一走，一定会被壮观的场景所震撼。这个浙南茶叶著名市场，不仅吸引了周边县市遂昌、武义、云和等地的茶农，福建、江西、湖南、安徽、湖北、广西等地的大量茶农也纷至沓来，更有四川的茶农不惜打“飞的”，将竹叶青拿到市场来找买家。松阳茶叶市场为什么这么火？这与一直打造松阳茶叶品牌是分不开的。

　　“跳出传统农业的思维桎梏，是推进生态精品现代农业发展的前提。”丽水市农业投资发展有限公司总经理徐炳龙介绍，为了进一步打好秀山丽水的生态牌，丽水专门委托浙江大学编制了《丽水市农产品品牌发展战略规划》，围绕“丽水生态精品农产品”区域品牌，指导全市农产品品牌创建。通过农产品品牌的标准制定、宣传、推广、营销，成功打造了“丽水香菇”、“丽水油茶”、“丽水香茶”、“丽水高山蔬菜”等公共品牌。各县（市、区）也积极跟进参与，提升县域品牌共享性，并支持经营主体开展“子母品牌”创建，积极发挥品牌原产地效应。

坚持电商化，农产品从“农门”跃向大都市

　　7月21日下午，阿里巴巴的马云率团队专门到遂昌考察，论剑农村电子商务的发展。遂昌这个偏远的山区，凭什么吸引了互联网“大腕”马云的光临？

　　遂昌山多地少，区位优势不明显，产业规模小且分散。2005年始，一些精明的遂昌商人开始涉足淘宝等网上市场，主要经营竹炭、烤薯、山茶油、菊米等富有地方特色的农产品。

　　2010年3月，在遂昌县委、县政府的引导下，遂昌网店协会正式成立。这个以帮扶网商成长、整合供应商资源、规范服务市场和价格的非盈利组织，串联起了农村电子商务的各个环节。此后，遂昌县电子商务开始步入集群式快速发展期。数据显示，至2012年底，协会卖家会员发展到了1200多家，全年共完成电子商务交易约1.5亿元。

　　2013年1月，淘宝网全国首家县级特色馆“特色中国·遂昌馆”正式上线。它的诞生，宣告了以农特产品为特色、多品类协同发展的县域电子商务“遂昌现象”初步形成。

　　这年，阿里研究中心对外发布《遂昌模式研究报告》。这是国内首份从县域经济角度研究农产品电子商务的报告。阿里研究中心高级专家张瑞东称，“遂昌模式”在农村电子商务发展行业具有里程碑意义。

　　遂昌的农村电子商务，是丽水通过网络销售农产品的一个成功典型。事实上，如今在丽水，生态精品现代农业与电子商务，已是两个密不可分的概念。去年，产自丽水的126吨农产品中，有35%~40%销往上海和江苏。在全市农村电子商务创造的21.08亿元销售总额中，农特产品就占了37.4%，且增势显著。

　　近年来，丽水市相继建立丽水生态精品农产品网、淘宝丽水特色馆、农产品电子现货交易平台、农村农产品电子商务网店，越来越多的丽水生态精品农产品被挂到网上，卖到全国各地。目前，全市已建成农村电子商务网店4663家，庆元香菇、木耳，松阳香茶、脂松香、松脂，遂昌竹炭等6个产品，相继在天津渤海商品交易所挂牌上市。这些标志着丽水“生态精品现代农业”成功跃出农门，迈入了更广阔的发展空间。

拓展农耕文化，弘扬丰富多元的文化底蕴

　　缙云大洋的第三届茭白节，吸引了省市农业部门的专家、各地摄影家协会及爱好者、全市部分农业龙头企业、蔬菜种植和销售大户参加。正是茭白丰收的季节，大洋镇随处可见碧波般延绵的茭白田。除了对大洋高山茭白优良的品质赞不绝口，宾客们也对大洋的生态环境、美丽独特的风光留下了极深的印象。

　　8月3日，云和田垟第二届西瓜节热热闹闹地举办，共有6000多人被吸引前来。吃西瓜、雕刻西瓜、鹊桥挑西瓜、西瓜王比赛……西瓜成了好吃又好玩的东西。“不仅打开了云和田垟西瓜的知名度，还打造出西瓜文化来。”云和县紧水滩镇人大主席雷兰军这样说。

　　丽水有着浓郁厚重的农耕文化，稻鱼共生文化、香菇文化、处州白莲文化、畲乡文化、云和梯田文化、龙泉茶瓷水文化、遂昌劝农节文化、青田鱼灯文化……它们有着上千甚至几千年的历史。利用这些农耕文化，丽水发展形成了一批具有本地特色的，在全国有影响力的农耕节、杨梅节、开茶节、白莲节、红提节、香菇文化节等农业节庆品牌，建设了与产业一体化的农博园、博览馆以及开心农场，培育农业文化产品。

　　近3年来，全市举办各类农事节庆活动20余场。庆元香菇节、松阳开茶节（中国茶商大会）成为全省十大农事节庆活动。建成以展示香菇历史文化和产业发展为主题的中国庆元香菇博物馆，全方位、多角度地展示了香菇文化的源远流长。香菇产业的绚丽辉煌，成为国内菌类博物馆中的一朵奇葩。

　　浓郁厚重的农耕文化，为丽水打造农产品精品提供了丰富多元的文化底蕴。而农产品的文化底蕴，不仅提升了本身的销售价格，对进一步打造品牌影响力更有着深远的意义。