记者 谢国平 通讯员 翁盈昌

　　又是一年蟹来时。

　　今年夏秋季的舟山梭子蟹，又传来丰产的消息。可是与此同时，梭子蟹又遭遇价格一路走低的窘境。中秋假期，在舟山的大小市场，蟹摊前总是围满了争相购买的马大嫂们。差的五六元，好的十多元一斤，让食客们大快朵颐。然而，这对于每年交易量数十万吨的梭子蟹来说，本地的市场实在是杯水车薪。

　　怎样让东海蟹走向四方？循着一只蟹的捕捞、运输、售卖的产业链条，记者展开了深入调查。

　　日均成交八百吨

　　半数蟹商却亏损

　　走进国内梭子蟹的主要交易区——舟山国际水产城，只见码头上，渔船上，到处是梭子蟹。港边，七八艘渔运船一字儿排开，渔民从船舱里，把一箩箩梭子蟹搬运到甲板上，通过滑道，输送到码头过磅；搬运工迅捷摆放在运输车上，装满后，快速驶向活鲜门市部……

　　据市场管理人员介绍，在东海捕捞的梭子蟹基本在这里交易，这几天，每天有百万公斤的梭子蟹涌入舟山国际水产城交易。从8月1日开捕以来，舟山市沈家门水产交易市场8月份交易总量达22000余吨，梭子蟹日到港量最高达150万公斤，日均成交量为700吨至800吨，与去年同期基本持平。

　　在一间紧挨一间的活鲜门市部里，扎蟹女工十多人一组，把瘦蟹、死蟹和断膀缺腿的次蟹分拣出来，同时把优质蟹的一对像大钳的螯足用橡皮筋固定起来。梭子蟹扎好后打包，有的直接用冷冻车运到全国各地，有的在室内暂养池里暂养起来。

　　“我24小时不间断连轴转，不过实在不赚钱。”经销户林老板告诉记者，今年生意难做。做了多年活蟹交易的严女士坐在水产城14号门市部门口。“人家忙得热火朝天，你怎么不收货呀？”严女士指指旁边满地的死蟹，“近段时间各地市场销路不好。一个朋友运往北边销售，没卖出多少，三天亏了16万元。”

　　经营户多，竞争激烈。再加上活蟹保鲜期短，本地容量有限，如果运往外地，七算八算算下来，经营户说，加上运费反而要亏的。做了13年梭子蟹生意的安徽籍李老板告诉记者，今年全国各地高档饭店酒店生意疲软，不像过去，梭子蟹越贵越有人买。据舟山国际水产城商会秘书长朱全平介绍，该市场共有经销梭子蟹的经营户144户，约一半左右处于亏损状态。

　　捕蟹村里赋闲多

　　撒开渔网难保本

　　海中蟹多，照理渔民们会感到很高兴。然而，记者见到的却是他们忧虑的样子。“捕吧，要亏本，不捕吧，每天在家呆着也不是个事。”在舟山最大的捕蟹专业村——朱家尖月岙村，“浙普渔42101”船老大老王无奈地说。

　　村边渔港里，静静地泊着十来艘渔船。“这些渔船都是阿拉一组的，已停了一星期了。老婆孩子、这么多船工，都等着要吃饭哩。”老王说，8月1日以来，他几次出海，每次都是亏本，“蟹收购价低的时候只有二三元一斤，高的也不过七八元。总体来说，每斤比去年低了二三元，而柴油、人工等成本在提高，你说能不亏吗？8月份我亏了二十多万元呢。”

　　“浙普渔42155”船老大张玲军给记者算了一笔账：现在出海，每次撒网平均捕获5000斤蟹计算，一次撒下去的其实是上千顶网，以通常情况1200顶计，每顶的成本10元钱，再加上船上的14名人工以及其他支出，每撒一次网的总成本在25000元以上。那么也就是说，以一网5000斤计算，每斤梭子蟹要卖到5元钱才能保本。

　　渔老大王红兵说：“以前梭子蟹虽然产量少，但是价格卖得比今年高，所以渔民还能赚钱。但是现在产量高了，我们却要亏本了，原因就是收购价格太低了。”据村干部介绍，月岙全村一千余居民拥有近百艘渔船，且大多数都是专捕海蟹的流刺网船。“今年好多渔船都是捕一阵，休息一阵。”

　　一些新造捕蟹船的渔民更是忧愁。“去年，阿拉东借西贷花了600万造了捕蟹船，没想到今年生意这么难做，这可如何是好？”一位岱山渔民说。据了解，去年岱山更新建造了捕蟹船70余艘，为舟山市之最。“这些新船今年投入捕捞，却遭遇了如此情况，对渔民的打击是很大的。”渔业管理部门人士说。

　　增殖放流生长快

　　“蟹将军”怎样“横行”

　　在海洋渔业资源日益枯竭的情况下，这两年为何梭子蟹这么多？

　　为此，记者走访了省海洋水产研究所，资源室主任周永东认为，梭子蟹的旺发，与近几年的增殖放流和伏季休渔有很大关系。“这几年，设立了抱卵梭子蟹的禁渔期，延长休渔时间和增加休渔的捕捞作业范围，给了梭子蟹以休养生息的机会。同时，2004年后我省就开始实施的增殖放流，更是对梭子蟹的持续旺发起到了明显的作用。”

　　周永东告诉记者，近三年我省在东海渔场放流蟹苗约一亿三千万尾。“蟹繁殖速度快，一般一年即可成蟹，再加上这两年海洋的温度、盐份浓度适宜，所以梭子蟹容易旺发。”周永东解释说，相较于鱼类的成长，处在食物链近底层的蟹资源相对更容易修复。“这几年也连续对大黄鱼实行增殖放流，但效果不如蟹明显。这是因为大黄鱼处于食物链的高层，寿命有二十来年，一年才长50克，三年才性成熟，在渔船的重重围困之下是很难成为漏网之鱼的。所以梭子蟹的资源补充和恢复速度，比大黄鱼等生命周期较长的鱼类要快。”

　　如何破解“丰产不丰收”的窘境？业内人士支招说，比如实行合理捕捞，科学捕捞，现在蟹普遍较瘦，如果放到秋冬季来捕获，菊黄蟹肥，则经济价值会更高；由于前期的大肆捕捞，而往往到冬季就无蟹可捕了。创新加工工艺，加大科研，对梭子蟹实行综合利用。拓宽销售渠道，让东海蟹游向四面八方……

　　“对此，我们也在尝试网络销售。”据介绍，舟山市商务局联合阿里巴巴淘宝网策划“2014年舟山梭子蟹网上售卖活动”，已组建专业运营商团队，预计在9月16日东海全面开捕后正式上线。

　　“虽然是舟山梭子蟹首次试水电子商务，但我们力求把最好的蟹送到全国百姓的餐桌上。”据了解，在5天的活动时间内，每天都将推出500公斤的预售。长三角江浙沪3省市10个城市及京津广等一线城市为首批配送城市，确保24小时内送到客户手中。之后，就将转入线上的日常销售。“将来，我们还将考虑采用航空运输，这样舟山海鲜就可配送到全国。”

　　“蟹将军”，期待突出重围。