8月16日晚，在南京紫金山庄宴请多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织领导人的欢迎宴会上，中方充分考虑国际贵宾的饮食习惯，不仅对正餐菜品进行精心搭配，还准备了冷盘、甜点等。宴会选取来自中国本土品牌葡萄酒张裕爱斐堡酒庄干红和干白来款待国际贵宾。

国宴主食“五菜一汤”都有啥

　　《舌尖上的中国2》曾让苏式糕点火了一把，而在这8月16日傍晚的宴席菜单中，两道融合南京本土特色的苏式糕点——金陵茶香方糕和状元饺，也进入菜单点心之列。

　　而宴会的主食“五菜一汤”分别是金陵四宝汤、雀巢爆羊柳、香炸大明虾、黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼和白灼翠芥兰。

　　1949年开国第一宴后，当时的国家领导人曾定下国宴“四菜一汤”的规矩，而本次宴会是“五菜一汤”。此次国宴的后厨“大管家”——金陵酒店管理公司副总裁花惠生称，这既是传统，也是我国外事部门对宴请“对内（宴请）节俭、对外（宴请）丰富”“内外有别”的思路。

葡萄酒与主菜的搭配非常考究

　　在中西方特色相结合的青奥会欢迎晚宴上，如何为宴会配酒也是个颇费心思的问题。国宴对于葡萄酒与主菜的搭配非常考究，通常会有专业人员精心挑选不同品种、不同年份的葡萄酒，国宴主菜中通常少不了牛羊肉与鱼肉，因此选取赤霞珠干红（配牛羊肉）与霞多丽干白（配鱼肉）已成为国宴的惯例。

　　此次青奥会欢迎宴会也不例外，使用的两款葡萄酒均来自张裕爱斐堡国际酒庄，分别是一款赤霞珠干红和一款霞多丽干白。

　　据悉，国宴挑选的葡萄酒必须是本国所产的产品，在重要的外交场合展示中国人自己的品牌。除了品质要代表国家水平外，还要综合考量其国际影响力、贵宾喜好与政治意念等因素。

　　“朋友来了有好酒”，这是中国民众热情好客的写照。不少人认为，欢迎宴会这个重要外交场合展示中国人自己的品牌，从中能看出中国不断开放的决心以及对“中国制造”的信心。

　　一段时间以来，产自中国山东的张裕葡萄酒已经多次登上国际性重要宴会的餐桌，也曾款待过许多外国政要，并成为上海世博会欢迎宴会等重要国际会议的宴会用酒。16日的欢迎宴会上，中国本土品牌葡萄酒继续展现其特色，也为“舌尖上的青奥”添上了亮色。