行走在白岘乡中，总能见到这样的奇妙景象：一边是连绵不绝的群山竹林，一边是大片光秃秃的山体以及堆积在路边的太湖石。

　　白岘人告诉我，太湖石现已成为当地的支柱产业之一，成群结队的商人从各地赶来白岘，以高价购买这种奇特的园林景观石。而开采它的代价，就是要挖开周边的土壤，毁损山中植被的生长环境。

　　文化的留存与时代的进程，总是在矛盾中竞相角逐。而美食，作为文化的一种载体，在其中又格外显眼。“白岘小青龙”的兴衰便是一例。繁忙的太湖石交易撬动了当地的经济发展，但却掠夺了老竹赖以生存的山林；年轻人崇尚山外的世界，不屑于学习繁琐的加工技艺，逐渐将这种传统的乡间美食文化推向绝境。

　　有趣的是，有关部门得知这一情况后，很快找到了村中仅存那户的老竹笋干加工户，帮助他们申请注册了“白岘小青龙”商标，协助将其推向市场，“小青龙”似乎回来了。

　　但人们不禁要问：它的复兴最终是靠什么？可能是市场的力量，可能是食客的拥趸，但我相信，“小青龙”的重生，靠的是其生长环境的再次重现。