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00019版:美丽乡村·老家

金银花,且润且相思

  编者的话 立夏和小满之间,浦江北部乡镇檀溪镇的平湖村,金银花次第绽放。这是先民摸索出的清热解毒的良品,如今村里的女人们争夺每份光阴,将它们采撷、烘干,为全家一年饮用的茶饮操持。她们用婉转的智慧,润泽着家人的心田,维系着一个个忙碌的家。

  月色朦胧,田野山林被蒙上一层薄纱,我赶到了平湖村。野生金银花的采摘期到了。

  本报记者 徐贤飞

  县委报道组 方镖 杨远航

  平湖,浦江北部乡镇檀溪镇的山中村落。群山环绕中,壶源江穿村而过,经桐庐后,汇入富春江。这个有1000多人的山中村落,是个“女儿国”——春节过后,男人们背起行囊,走向四方;女人留守村中,持家教子。

  晚上,我住在女村主任陈利群家。她丈夫陈星光,是村支书,在上海从事建筑行业,村里的男人被他带出去众多。不知从何时起,男人的行囊中,多了包金银花。于是,女人们必须在这个时节忙碌起来。

  小花,山间秘密

  早晨5时半,朝阳的金辉铺向宁静的村庄,屋檐下的燕子开始呢喃,平湖村就苏醒了。这季的金银花,花期极短,十来天工夫就花开花谢,流于无形。

  金银花,又名忍冬。“金银花”这个美丽名字,出自《本草纲目》,因其花初开为白色,后转为黄色,被李时珍唤为金银花。

  平湖的金银花需求量大,每年约要采鲜花500斤,制作成100斤的干花。这样的采摘量,平湖村周边无法满足,就逐渐向邻近乡镇拓展。今天的采花点,在10公里外的中余乡杨宅坞村。这是远近闻名的“金银花第一山”,漫山遍野开着金银两色的花朵,蜜蜂嗡嗡叫。

  穿上罩衣,戴上露着手指的毛线手套,脖子上挂着一个小篓,手上挎着一个小提篮,陈利群和16位姐妹上山了。作为神农氏留下的知识遗产,千百年来,栖息于中国乡村的人们,都知晓金银花清热解毒的秘密。但唯有平湖,把采摘野生金银花,作为女人们的一场集体劳动——一同采摘、一同烘干,不计回报的多寡。

  这场“演变”因陈利群而起。10多年前,她一直随丈夫在外经商。因生活节奏快,饮食结构变化,丈夫经常上火。山里出去的女人,自然想到了祖辈相传的金银花。果然,经常饮用,下火快还不伤胃。于是,每年立夏后,陈利群都要回老家住几天,专门为全家一年饮用的金银花操持。

  山中其他女人,发现了这一秘密。当丈夫抱怨外乡水不好,茶不香,还有上火长疮时,她们就捎上一包金银花,解去丈夫的肝火和相思。

  杨家坞山林郁郁葱葱,各类小灌木、杂草盘根错节,人都挤不进去。陈利群提着砍柴刀在前方披荆斩棘,一朵朵嫩绿的小花蕾,随着倒下的荆棘,优雅地挺立在路旁,露水挂在它们的身上,晶莹透亮。

  盛放的金银花,不利烘干,且干花冲泡后,水质糊黄、混沌,所以女人们采的都是花蕾。眼下,金银花多未盛放,只有几株“着急鬼”,一蒂两花,一银一金,在微风中抖动着腰姿,散发着阵阵清香,引着小蜜蜂围着它们转。

  女人们的十指在花间飞舞,点点花蕾,刹那间纷纷跳入她们腰间的小篓。她们如侠士般潇洒恣意,一边谈笑风声,一边比剑厮杀,手起剑落,金银花入篓来。

  情浓,锁住新鲜

  金银花的好,在平湖女人们的嘴里,是说不完的。清热解毒、清肺止咳、消痱子除痘痘,都有奇效。

  11时,阳光炙热,山中绿荫下密不透风,女人们已是满头大汗。衣服不敢脱,金银花伴荆棘而长,衣服凉薄,已是千疮百孔。陈利群冲着大山呼唤着,“姐妹们,吃午饭了!”茂密山林里,传来一阵阵应答声。

  午饭是一罐八宝粥、一瓶矿泉水,就排放在山脚空地上。女人们一个个蓬头垢面地从灌木丛中跌跌撞撞地爬出来,小心翼翼地护着胸前的小篓。嫩绿的芽儿,挤满整整一篓了。

  丈夫离家,平湖的女人们大多选择留守,孩子要照应,公婆要伺候。51岁的陈利群也是这么走过来的,等到两个女儿长大,她才跟随丈夫去外地,直到2008年,她被选为村主任。陈利群笑言,她能当村主任,说明平湖村是女人当家,在外的男人都听老婆的话。

  陈利群是回家采金银花后,渐渐跟村中的女人们热络起来的。以前,家家也采金银花,但烘干困难,陈利群就买了烘干机,供大家使用。后来,她又组建了女子舞蹈队,供女人们农闲嬉戏。一来二往的,平湖女人间,姐妹之情渐浓,彼此相依。

  夕阳西斜,女人们渐渐从山上下来,大多已经沉默,疲惫写在她们的脸上。一个小时后,陈利群她们匆匆吃了口晚饭,又出现在灶台前。10小时,她们在荆棘丛中穿梭劳作,头顶着明晃晃的太阳,脚踏着无路的山林,眼睛不断被“打眼虫”冲击;但一天的艰辛还未就此完结,为了家人,她们此刻将继续忙碌。

  烘花,需要经“一蒸、三摊、三烘”七道工序。每朵花必须经过1个多小时的反复工序,才能迅速脱水。当开水注入时,保证其恢复原来的色泽。这是她们多年反复试验后,摸索出的烘花手艺中最重要的环节。3分钟后,第一锅蒸熟了,摊在篾席上冷却10分钟,又倒进了烘干机里。机器迅速加温,嫩绿的花芽儿遇热缩水,在锅里跳动着,极像一个个小蝌蚪。双手不停地滚烫,炉温随着双手传递全身,没多久,女人们已是汗流浃背。

  为犒劳自己,陈利群泡了一杯从昨晚忙到凌晨1时才烘好的花茶。刚刚还是卷曲的干花儿,在开水间渐渐舒展,慢慢的,好像又回到了早晨,挺立在露水间。

  凌晨1时30分,我坐在炉火前,最后一锅金银花出锅了,我早已哈欠连连。我的采访本里,夹着的两朵白天采来的金银花。它们一蒂二花,一金一银,成双成对,宛如雌雄相伴,又似鸳鸯对舞。我在想,这般的辛苦劳作,给丈夫制作一包金银花,或许是平湖女人用婉转的智慧,叙说着山乡的誓言与爱情。


浙江日报 美丽乡村·老家 00019 金银花,且润且相思 2014-05-20 浙江日报2014-05-2000008;浙江日报2014-05-2000012 2 2014年05月20日 星期二