记者 张丽

　　周末，我在家做霉干菜蒸肉，老妈电话遥控指导：“五花肉一定要先用老酒腌渍，霉干菜过一下水……”果然，妥妥地，霉干菜蒸肉惊艳亮相，迫不及待地咬了一口已经晶莹剔透的五花肉，一股家的味道立刻充盈全身。

　　最近，我爱上了下厨房。每次想到要做什么菜，脑海中冒出的永远都是老妈做的那些菜。

　　红烧鳊鱼是我每次回家必吃的菜，嫩滑的鱼肉裹上了甜甜咸咸的外衣，一入口就会滑入胃中；八宝粥是我小时候生病时的病号饭，香滑的味道能透过厚厚的舌苔；黄豆焖猪脚已经成为我这几年出行前的例菜，因为职业关系要经常出差，吃哪儿补哪儿，她想让我多吃点猪脚，少一些劳累。

　　年少时的我以为妈妈的手艺是天生的，当妈了，必然能烧得一手好菜。后来，不止一次听老爸讲起老妈刚嫁过来的一些糗事，因为妈妈在家排行老小，做饭有哥哥姐姐，所以在家从来没学过。突然有了自己的家，笨手笨脚的老妈不是把荷包蛋煎焦了，就是把汤煮干了，甚至连煮一锅米饭，不是太硬就是太软，“你小时候挑食，你妈就变着法子做好吃的给你，你老爸也就跟着享福了”。

　　这样一个场景如今频繁出现我的生活中：出行的包裹被塞得满满当当，里面有头一天晚上煮的茶叶蛋，自己家晒的藕粉，刚刚晒制的笋干，从农户家买来的土猪肉和土鸡蛋……这些东西其实都能买到，起初我总是拒绝，甚至嫌弃老妈太背，但是老妈在这方面似乎永远不长记性，下一次我离家时，又会准备一大包让我带走。某一天，看着老妈嘀嘀咕咕说：“在外面吃东西哪有在家的好？”我突然醒悟，对于在外打拼的女儿，老妈有说不出的心疼，所以想尽量把她认为好的东西让我带走。

　　世界上再多的山珍海味，都会被一种菜打败，那就是妈妈的菜。它不仅抓住了子女的胃，更让孩子循着味道，找到家的方向。