本报杭州4月3日讯

　　记者 颜伟杰

　　通讯员 高晓晓 占金荣

　　本月开始，我省有88个县（市、区）和1165个涉农乡（镇、街道）的农产品质量安全快速检测室免费对公众开放。

　　“免费检测，当然是件好事。”本报4月2日相关报道刊登之后，许多读者都对免费开放检测室表示了很大的兴趣，但也有不少读者前来询问：检测室可以检测哪些农产品，检测结果靠谱吗？如果在郊区，或者乡镇，该去哪里检测？假如检测出来有问题，又该怎么办呢？

　　哪些可以免费检测？

　　今天，记者带着相关问题，来到杭州拱墅区康桥街道内的农产品质量安全快速检测室。检测员张忠慧告诉记者，虽然他只是兼职的检测员，但检测室与其他部门一样，从周一至周五，正常上班。

　　不过，可能是因为刚刚开始，这两天来检测的人不多，来咨询的人倒是挺多。“有位退休在家的吴大伯，对自己种的菜安不安全没有底，说过几天会过来检测检测。”张忠慧说，还有些人来问能不能检测鸡鸭鱼肉的，非常关心。

　　那快速检测到底能测些什么？省农业厅农产品质检处副处长占金荣介绍，快速检测是一种按照规定程序方法，在较短时间内对农产品中是否含有有毒有害物质进行筛选的检测，适用于蔬菜、畜产品、水产品等多种农产品。

　　占金荣说，蔬菜主要检测是否含有有机磷、氨基甲酸酯这类农药残留，相对来说，这两类物质的危害比较大，易引发急性中毒。在以往所有查出的残留农药中，有机磷、氨基甲酸酯所占的比例也挺大，在80%以上。换句话说，如果检测发现没有这两类物质，那么有八成把握可以判定蔬菜是安全的。

　　而畜产品的快速检测针对的是猪肉中的瘦肉精，水产品主要适用的是鱼和虾肉中的氯霉素、孔雀石绿等代谢物的残留测定。因为瘦肉精可能引起人体中毒甚至死亡，氯霉素会引起灰婴综合症，而孔雀石绿则会致癌、畸形等。

　　不过，占金荣提醒，并不是所有的农产品品种都能做快速检测。另外，因为检测参数比较有限，快速检测不能准确定量。像葱、蒜、胡萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇、番茄等因为含有对酶有影响的物质，所以还不能测出其中的农药残留。

　　免费检测有多快？

　　“都说是快速检测，那到底有多快？”昨天下午，网友“高加图索”发来消息询问。

　　张忠慧拿出记者带来的芥菜、球菜菜叶，依次排开，并逐一剪片采样，放入特定的试管中，捣成汁液，用专业的话来说就是获取蔬菜的组织液。他告诉记者，用快速检测设备，大概20分钟至1小时，即可知道蔬菜中是否有农药残留。

　　张忠慧随后在试管里面加入一种酶，经过10分钟左右的静置，再把试管中的液体用胶头吸管取出，放入特定的金标卡。

　　几分钟后，部分金标卡开始变色。“变色的话说明我们所取样的蔬菜是安全的。”张忠慧介绍，如果蔬菜中不含有氨基甲酸酯或有机磷，试剂中的酶的活性就不会被抑制，因此其水解产物与加入的显色剂反应就会产生颜色。

　　“这只说明有没有农药，有没有更精细的检测数据呢？”面对记者的疑问，张忠慧解释说，如果需要具体的农残指数，可以去所在市、县单独设立的农产品质量安全监管内设机构，或具备定量检测的市、县农产品质检机构进行更精确的检测。

　　对于瘦肉精以及鱼虾中代谢物残留的检测，大致也是这样一个流程，需要在组织液中加入不同的试剂，然后将提取液滴入一张检测卡里检测，看结果是呈阳性还是阴性。只不过，针对畜产品和水产品的检测项目，时间也略微长一些，一般在1至2小时。

　　去哪里免费检测？

　　采访结束后，记者随机采访了几位正在买菜的市民，其中，多数已经听说“免费开放农产品质量安全检测室”的消息，不过对于这些检测室在哪儿大多没有头绪，“如果不知道去哪儿检，好政策也没好效果啊。”市民担心。

　　“此次开放检测室是为了方便市民，让广大市民提着自家刚买的菜去做个检测，图个吃得放心。”省农业厅厅长史济锡告诉记者，根据要求，从这个月开始，我省88个县（市、区）和涉农乡（镇、街道）的农产品安全快速检测室都要免费对外开放。其中，县级农产品快速检测机构在法定工作日期间必须要实行全开放，乡镇农业公共服务中心则按照能够满足区域内群众日常检测需求的原则，确定开放时间。

　　每个市的检测室开放时间、检测项目以及检测人员联系方式，农业部门已经要求各市在当地予以公示。占金荣告诉记者，大多数快速检测室位于乡（镇街、道）的办事处、农贸市场，或农业机构内，市民也可以咨询当地农业部门。

　　就杭州来说，目前已经公布了余杭、萧山、富阳等县、市的快速检测室开放情况。其中，杭州主城区9个检测点分别位于拱墅区康桥街道、半山街道内，西湖区双浦镇周家埭村蔬菜基地、双浦镇兰溪口村、转塘街道中村99号、三墩镇华联村，滨江区动物监督所、长河水产农副产品综合市场，以及杭州经济技术开发区下沙街道湾南社区。

　　而在温州，鹿城区的5个快速检测室也已经开放，分别位于农林水利局、七都街道、仰义街道和藤桥镇（2个）。“其他地区的快速检测室还在筹备、完善中，不过基本检测条件已具备。”温州市农业局农产品监管处处长贾永明说，各检测室具体开放时间以及分布地点将于近日在当地公示，感兴趣的市民可以关注。

　　对家中蔬果不放心的市民可以在工作日，到就近的检测室测一测，如果发现问题蔬果，可以再到市农产品检测中心进行定量检测。贾永明说：“要是老百姓从菜市场买的蔬果在快速检测室里测出农药残留量超标，大可拿着凭证回去退。”