本报记者 陈敢

　　每天上午，台州市黄岩区的赵大妈都喜欢去辖区天长路菜场买菜，因为这里的菜肉价格合理，菜过秤后还会出具小票，上面详细记载着商品名称、重量、价格以及摊位号码，这是菜市场升级改造后带来的一个新变化。经营者为消费者提供购物小票，就好比大型超市购物一样令人放心。

　　“根据小票信息，可通过现场的触摸屏查看菜的供货渠道，了解相关信息。同时，监管单位则能及时追溯源头，发现并阻止问题食品进入餐桌。”赵大妈笑着告诉说。

　　据悉，台州黄岩天长路菜场配备了一种“追溯秤”，电子打码秤在输入价格称重的同时，菜价等相关信息就会通过网络传到市场管理中心实时采集，这不仅实现了对价格的监控，更是完善了食品追溯链。至今年3月份，台州共有70多家菜市场升级改造后实行了这种新型的经营模式。

　　小票可查菜来源

　　“台州菜市场电子商务网络设备和软件安装与无线局域网的测试是由我们公司负责进行的。一张小票可查菜来源，对经营者提出了高要求，进货渠道和菜卖给谁都可由追溯码扫描追踪，改变了菜市场过去买菜没有凭证的历史。”台州信隆结算中心有限公司总经理朱宏伟向记者介绍说。

　　长期以来，肉类蔬菜生产和流通的组织化程度低，技术水平相对落后，监管难度大。吃的蔬菜从哪个菜地里来的？猪肉检验合格否？如果知道了这些信息，消费者一定会吃得更放心。而要了解这些信息，农产品流通追溯体系就是最大的帮手。

　　为使市民的“菜篮子”拎得更放心，借助政府大力实行升级改造农贸市场的东风，台州信隆结算中心有限公司在工商等部门协调下，吸纳了上海等地先进管理方式，先后参与了全省600多家农贸市场电子商务平台的安装调试，针对农贸市场信息化建设建立了一套完整的解决方案，分别从管理、经营、消费和监管数字化4个方面满足市场管理者、市场经营户、市场消费者和市场监管者多方面多层次的服务需求。

　　信息有待全覆盖

　　“对农贸市场升级改造，目前，虽然政府推动力量较大，但社会力量介入仍然不足，尤其是民营菜市场和批发市场改造，工作很难跟进。农产品何处来，又往何处去？特别是消费者的个人信息基本是空白，仍是需要解决的难题。”在采访中，朱宏伟道出了心中的忧虑。

　　从去年开始，台州信隆结算中心有限公司在临海市第二中心菜场、仙居县中心菜场和玉环县城关中心菜场等菜场尝试建立消费者用市民卡和银行卡刷卡消费系统，力求建立双向全覆盖的追溯体系。

　　借力于市民卡和银行卡对个人信息的管理，一旦发生问题菜，可以让监管部门能在较短的时间，将信息反馈给每一位消费者。同时，菜市场采用刷卡消费系统，可以减少人民币直接进入流通存在的容易破损、细菌传播和零钱兑换难等问题。

　　信息全覆盖后，将真正实现肉菜流通“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的肉菜流通全程追溯管理。