赵青云

　　我独爱喝茶，和谐、平静和淡雅的茶文化本来就是我们对待生活的基本精神。天下之大，能以区区一片叶子而牵动众人之心的，莫过于茶。如今，在旅游和玩乐中，如陆羽所说“宁可三餐少酒食，不可一日无茶饮”的人儿越来越多了。在茶都杭州，人们就时常结伴去喝茶，很认“龙井一杯远胜酒，扫除人间万般愁”这个理儿。众人爱茶的那份清新的颜色、清纯的姿色、清苦的特色、清心的本色。友人共品一杯好茶，盛享万缕春意，感怀天地灵气，感恩南方嘉木，让人有着留不住一个春天，拴不住一片春光，但可以留住一杯春色的一份诗意！而好茶总与好山水相容相存，佳茗常和好风光相依相伴。

　　“从来佳茗似佳人”。如同绝代佳人西施、貂婵无不出自民间草舍，来自田畴江湖一样，好茶如龙井、狮峰、旗枪、毛峰也无不与好山水一脉相承。“龙井茶叶虎跑水”，这是上了名堂的。好水配好茶，才是上品绝品之配。《茶经》曰：“十分茶遇八分水，茶亦八分也；八分茶遇十分水，茶亦十分也”。钟毓之水沏出香郁之茶，正是因为山水的锦绣，茶叶吸日月之精华，纳山川之灵气，才有那秀色可餐、香郁诱人。西湖正宗的龙井茶产地，群山逶迤，古树葱茏，水木清华，在这样的环境，才是茶中之王的安卧之地，那“十八棵御茶”正是在静静地诠释着这一层意味呢。黄山以“四奇”著称天下，山奇泉碧，风华绝代，而“黄山毛峰”、“庐山云雾”正是藏之名山，无纤尘之染，有寂静之气，名冠天下，自在情理之中。“碧螺春”产自太湖之畔，云水泱泱，湖阔漫漫，香气郁郁，碧绿幽幽，那好茶自然声名远播。

　　巍巍武夷山，盛产“大红袍”，秀丽江湖里，自有“铁观音”。井冈山群峰屹立，碧绿千里，使得“井冈山的茶叶甜又香”。浙江各地，山明水秀，多产好茶。在采茶时节，才时而有那自豪的《采茶舞曲》“插秧插得喜洋洋，采茶采得心花放”的歌声从山头上飘散。普陀山为著名的佛教胜地，一种青茶称之为“佛茶”，它的形状近似蝌蚪，色泽翠绿，又被人称之“凤尾茶”。天台山盛产“天台云雾”，陆羽《茶经》中有记载，明代屠隆《茶笺》一书也有描述。这种云雾茶细紧弯曲，芽壮毫显，色泽翠绿，香高味醇。“千山烟霭中，万象鸿蒙里”，与名山一并声名远播的茶叶还有不少，如莫干黄芽、敬亭绿雪、天目青顶、九华毛峰、峨眉峨蕊等。茶因名山而远扬，山因名茶而增色。

　　龙芽雀舌，茶中妙品，这山中灵秀之物，往往都与好山水相伴相生。茶文化往往与旅游业相系相连，那份意味和意境，便显得高雅和高深了。茶的涉及面很广，“社交圈”甚大，常常与自然景观密不可分，与旅游业紧密相关。茶是媒介，茶是载体，我们去名山大川、风景名胜中品茶，那乡里的趣味，山野的别致，自然的风光，民间的传说 ，往往会达到淡雅和静的意境。我们在品茶时，在游山玩水中，既可领略到历史的沉厚积淀，又能欣赏到民俗的风情，让人深觉大有深意，大有趣味！