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00009版:经济

自我缺位致星巴克热

  现在的上海,星巴克门店接近230家,而20个月前,这一数字还不到140家。尽管价格不便宜,但是星巴克的受欢迎程度很高。星巴克价高受宠背后,是本土餐饮企业的缺位。中国应该培育出像星巴克一样的休闲餐饮企业。虽说茶为国饮,但是中国茶的产值却并不高。归根到底,是因为缺乏合适的商业模式。目前茶消费正在世界范围内快速增长,虽然中国茶行业面临着像星巴克这样的重量级对手,但是通过模仿和创新,仍有机会实现类似快餐连锁业的逆袭。


浙江日报 经济 00009 自我缺位致星巴克热 2013-10-25 3232897 2 2013年10月25日 星期五