通讯员 陈圆圆

　　喷香的梅干菜扣肉，造型精美的台湾酒蛋，以及各式各样的妈妈菜——以寻找记忆中的“味道”为主题的欧琳“最爱妈妈菜”厨艺征集大赛，8月16日晚在美丽的欧琳国际工业园启动。15名来自宁波、上海、绍兴和台湾等地的选手参与了首轮比赛。

　　提起厨房、妈妈和菜肴，每个人的脑海里都会浮现出一段段温馨难忘的记忆。然而，随着现代生活节奏的加快，以及烹饪方式和饮食习惯的改变，越来越多厨房成为“摆设”，中国慢慢进入千篇一律的“快餐”时代。据调查，现在近一半的年轻人没时间下厨房或不下厨房，会做“妈妈菜”的80后、90后更是少之又少。预计到2050年，像安徽的“红芋粉圆子”、“荞麦卷”，宁波的“镬旋米”、“灰汁团”等承载着中国灿烂饮食文化的点心、菜肴，将渐渐“失传”或者“灭绝”。中国家庭的餐桌也将渐渐失去中国味、妈妈味。

　　欧琳是国内厨房行业的领军者。在欧琳，80%的用户都是母亲，因此，欧琳将“母亲节”列为自己的三大节日之一。从最早的“欧琳厨具，妈咪拍档”，到现在品质生活倡导者的定位，19年来，欧琳一直以厨房文化、家文化为主线，致力于为母亲倾情打造健康环保的厨房空间，让所有母亲都能从繁琐的厨房劳作中解放出来，轻松享受品质生活。

　　“厨房是家庭的情感纽带，它传承的不仅是中国饮食文化，更是家庭和美的传统美德。这次活动为饮食与亲情文化的完美融合搭建了桥梁，是传承中华烹饪文化、弘扬中华民族重人伦亲情的传统美德，构建社会主义和谐社会的一次非常有意义的活动。”中国烹饪协会副秘书长乔德林表示。

　　据悉，欧琳“最爱妈妈菜”厨艺征集活动将持续到9月13日，同期举行的还有“儿时的味道，致母亲”文学大赛。参赛者既可以讲述一段关于厨房、妈妈菜、记忆中的“味道”的故事，也可以将妈妈的拿手菜，拍摄制作成视频或图片，并附上相关故事上传至欧琳官网或@至欧琳官方微博。欧琳将把获奖的菜肴编辑到官网，并在活动结束后打造专门的烹饪推广平台，让更多的人有学习烹饪“妈妈菜”的机会。更为有趣的是，一部分获奖的经典“妈妈菜”，还将申请用参赛者的名字来命名。