陆遥

　　连日来，随着人感染H7N9禽流感病毒病例的不断增长，浙江已成为全国疫情最严重的地区。流行病学调查显示，相当部分的患者在患病前曾直接或间接接触过活禽。活禽销售一落千丈，就连销售禽类制品的商家和餐饮机构也受到牵连，门庭冷落。在互联网上，一些关于吃禽类会感染H7N9禽流感病毒的流言也四处流传。

　　越来越多的老百姓谈“禽”色变，禽类制品销售跌入冰点。病急乱投医，先是市民抢购口罩和板蓝根，以及虚假信息到处传播，大家杀鸡杀鸭，仿佛昨天还是餐桌上美味的家禽，一下子成了“万恶之源”。一个每周都要煮上一只本鸡煲的邻居，在铺天盖地的新闻下，在家人“三思而行”的劝说中，狠狠心斩断了十来年的“往日情”，“弃暗投明”转入了鱼虾的怀抱。却还是掩饰不住内心的遗憾，“哎，已有一个月没吃上热腾腾香喷喷的鸡汤面了。”

　　一开始，疫情主要发生在浙北。最近两天，浙中地区也暂停了活禽交易。刚采访过的养鸡大户潘东水在电话那头忿忿地说：“你们媒体也真爱瞎添乱，成天过度报道，说啥不要和活禽接触。你看我们养鸡的谁不是天天和鸡在一起，还睡在鸡棚边，个个都是健康的啊！”

　　鸡卖不出，还连累了鸡蛋。煎的炒的蒸的煮的，江山养鸡户徐根雄面对鸡场产下的2万多只滞销蛋，只好变着法子自己吃。小徐怎么也想不明白，春夏季节，人的抵抗力本来就低，感冒发烧都很正常，这好端端的鸡，怎么就成了众矢之的？

　　4月25日晚，法国总统奥朗德在北京举行中外媒体新闻发布会。有记者向奥朗德抛出一个敏感的问题：“总统先生，现在流行禽流感，您还敢吃鸡肉吗？”

　　听到这里，全场200多名记者也哈哈大笑。奥朗德脸上也露出调皮的笑容，大声宣布：“我不怕吃鸡肉！”说完他想了想，又补充了一句：“如果你们需要我证明，我任何时候都可以吃！”

　　正如这位幽默的总统所示，虽然疫情如洪水猛兽，但我们还是要保持应有的理性，科学应对禽流感，而不是“草木皆兵”，自乱阵脚。

　　“给我留一份鸡肉饭！”4月中旬，刚走出浙江大学医学院附属第一医院传染病负压病房的传染病防治专家李兰娟和同事打招呼说。据介绍，H7N9禽流感病毒在100摄氏度的环境下，2分钟就会被消灭；60摄氏度环境下半小时被消灭。可见，从正规渠道进货的禽类，经过高温煮熟加工，检疫是安全的，就可以放心食用。李兰娟说，自己不仅照常吃鸡，而且为打消大家的顾虑，最近她在许多场合都会主动要求“来一份鸡肉或者鸭肉”。

　　前有李兰娟谈笑吃鸡，力破谣言；后有奥朗德狂挺中国鸡。神州大地上，领导带头吃鸡，百名餐饮老板品尝“百鸡宴”，发布《安全吃鸡》宣言的例子比比皆是。至于因采访接触了一周活禽的笔者本人，刚安全度过七天的禽流感潜伏期，晚饭在食堂点了一份腊鸡腿，大快朵颐。