裘一佼

　　这次两会上，从事农产品加工的朱张金代表带到北京的行李包里，装着染色花生、漂白开心果、人造鱼肚……展示300多件“化学”食品富含各种食品添加剂甚至工业添加剂，引起人们热议。

　　有人说，“一张简单的饭桌上，包含了经济发展的全部道理”。据统计，我国每天大约消耗22万吨肉、7万吨禽蛋、15万吨水产品和100万吨蔬菜，庞大的数据不仅是社会飞速发展和城市化大踏步前进的缩影，同时也是我们渴望“多”和“快”的心理写照——在急切的期待中，食品加工和生产过程也如同制造工业品一样，充斥着对速度而不是品质的追求。

　　所以，当我们开始从“吃饱”向“吃好”、“吃健康”转变时，才真正体会到现实的严峻。

　　钱钟书先生说，吃到好鸡蛋，并不需要认识那只下蛋的母鸡。但在食品安全事故频发的今天，越来越多的消费者希望找到那只下蛋的母鸡，守护自己的食品安全。

　　比如，在浙江、上海、北京、重庆等地，“屋顶菜园”受到市民青睐，直接的好处就是能吃到不打农药的菜；城市人还热衷去城郊的农场，认领土地，定期打理；他们热爱做面包、酿酸奶，觉得没什么比自己生产出来的东西更让人放心。

　　难道我们真的生产不出好食品吗？两年前，国新办曾发布《中国的对外贸易》白皮书，中国出口美国、欧盟的食品合格率均在99.5％以上；一年前，香港食卫局长也表示内地供港食品的安全率达到了99.999%。数据让人惊羡，看来食品安全不是我们做不到，而是愿不愿意花力气做到。

　　让人看到希望的是，两会代表委员心系民生，关注百姓能否吃得放心和安心。政协一号提案锁定餐桌安全，而目前两会正在审议的《国务院机构改革和职能转变方案》中，国务院将组建国家食品药品监督管理总局，这都是国家层面对“食品安全”释放出的积极信号。

　　用6年的时间收集，带着300多件食品上两会，朱张金说，“这不是作秀”。希望明年此时他带上两会的“有毒食品”，能少一些，更少一些。