据新华社上海2月27日电 （记者 陆文军） 为坚决阻击“地沟油”回流餐桌，守住食品安全底线，上海制定了严厉的餐厨废弃油脂新法规，违规者最高可处罚10万元，构成犯罪的将被追究刑事责任。

　　据介绍，新制定的《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》将于3月1日起施行，其核心是通过严格、闭合的管理链条，遏制废弃油脂违规流出，严禁废油进入非法收运、处置渠道。

　　新法规取消了上海目前实行的缴纳垃圾处理费的规定，改为由收运单位向产生单位收购餐厨废弃油脂，鼓励产生单位主动交油。尤其是进一步加大处罚力度，对于情节严重构成犯罪的，将依法追究刑事责任，以体现最严监管的要求和法律的震慑作用。