出生有史：

　　公元1142年，民族英雄岳飞被害于监安大理寺，杭州百姓痛恨秦桧夫妇所为。有一天，杭州有家卖油炸食品的业主王二，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用木棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道“油炸桧”吃。

　　王二有时炸多了，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。于是就将冷的油炸桧用热锅一烤，同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫方才解恨。谁知拿起一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，流传至今。

　　寻觅有方：

　　1.武林路安吉路旁：放心的油条，味道可口的甜面酱，令人回味无穷。

　　2.耶稣堂弄14号：皮薄够扁，压得比较实，但有点偏硬。

　　3.德胜新村附近：甜面酱的味道不错，很新鲜。

　　4.庆春路文化用品市场弄堂：做了十几年的老摊子，还可以吃到另一杭州小吃“油栋儿”。

　　5.东坡路青春路边小摊：逛街逛累了，可以当下午茶点心吃。

　　（本报记者 马悦 整理）