一滴直饮水的矿物质之旅

　　——朗诗德开启中国“深海元素”时代

　　本报记者 徐齐 见习记者 冯巧婕

　　这些年来，桶装纯净水在中国的城市甚为流行。

　　不少专家和学者却对此表示担忧：所谓纯净水在把有害物质去除的同时，水中有益的微量元素也一并去除了；同时，绝大部分桶装纯净水由于生产工艺的原因，PH值显弱酸性，不利于人的体质。

　　那么，究竟怎样的水才是符合人们健康的好水？国内营养学界的共识是：真正健康的饮用水应是呈弱碱性的矿物质水。世界水文化研究会会长李复兴教授提出了“纯净水+深海元素=健康水”的健康公式，一再提醒人们海洋深层水中富含矿物质微量元素的事实。

　　在浙江朗诗德健康饮水设备股份有限公司，董事长朱锦成用PH测试笔向记者现场测量了几种水的PH值：温州市民用的自来水的PH值在6.8左右，呈弱酸性；一桶桶装纯净水的PH数值也在7以内，也呈弱酸性；添加了深海元素的朗诗德直饮水PH值为7.5，呈弱碱性。参照世界卫生组织对健康水的评判标准“最好的水酸碱值在7.45~8之间”，朗诗德的水非常接近人体对健康水的需求。

　　“还有一组对比更鲜明的数字。”朱锦成拿起桌前一小瓶“深海元素”浓缩液告诉记者，这提取自台湾花莲深海里的浓缩液硬度可达17万mg/L,而浙江大多数城市的自来水硬度在20~50mg/L之间。通俗的说，水的硬度值体现的就是水中可溶解各种矿物质微量元素的能力。

　　那么，人体是否需要那么多矿物质呢？

　　“人们的任何疾病，都可以追溯到体内矿物质的缺乏。”1954年，诺贝尔化学奖得主Linus Pauling教授如是说。他分析道，当体内矿物质摄取不足或是不均衡时，体内各项生化反应运作都会受到影响。比如，在体内维生素的作用是需要矿物质去驱动的，若光有维生素缺乏矿物质，它们无法发挥作用。

　　世界卫生组织2003年的研究报告显示，全美国人有99%缺乏矿物质，从而造成现代人疾病丛生。

　　1997年，美国农业部发布了一份报告，在1948年到1994年这近50年期间，人们吃的蔬菜中所含的矿物质量下降明显。2003年,加拿大新闻网的报告显示，人们蔬菜中矿物质含量平均下降只剩下200年前的10%。报告指出，近200年来，人类滥用化学肥料及过度利用耕地，使得作物大量吸收了氮、磷、钾等化学肥料，而丧失了吸取其他微量矿物质的机会。

　　同时，现代人的生活习惯也导致了矿物质的缺乏：长期食用精盐，吃的食物越来越精致，不均衡的饮食……一场矿物质的“保卫战”在人们饮食中呼之欲出。

　　既然人体如此需要矿物质微量元素，而人们餐桌上的食品所携带的矿物质又因各种原因日渐减少，我们该去哪里寻找微量元素的富矿？

　　海洋深层水在这时脱颖而出，进入人们视野。

　　浙江朗诗德健康饮水设备股份有限公司开始在直饮水中引入深海元素。2010年，朗诗德与台湾海洋深层水股份有限公司展开战略合作，最早将深海元素这一养生瑰宝引入大陆，并独家代理该产品在大陆的推广。他们首先利用自身成熟的饮用水系统将自来水净化处理成弱碱性的直饮水，再在水中添加富含矿物质的“海洋元素浓缩液”，把深海水搬进了人们的厨房。

　　朗诗德市场部经理王婷告诉记者，由于深海水原液的矿物质成分和人体血液的成分非常近似，因此这些微量元素极容易被人体所吸收。

　　深海水难觅。在离大陆不远的台湾海岸拥有天然的陡峭地形，这种地形在专家们看来，即使放眼世界，也属“偶然中的偶然”。

　　根据日本海洋深层水专家的确认，台湾东岸具有天然陡峭险峻的海床结构，在离岸不到5公里处，海底深度可达千米，极具开发海洋深层水资源的地理条件。

　　朗诗德公司代理的深海元素海洋深层水浓缩液便是在台湾东岸的稀有陡峭海床地形，太平洋662米深处提取的海洋深层水精萃。经过水质分析，深海元素海洋浓缩液取水的台湾东部花莲七星湾海洋深层水PH值介于7.5~7.9之间，呈弱碱性。

　　目前，全世界只有我国台湾地区和日本、韩国、夏威夷有此稀有的海洋资源。日本、美国和我国台湾地区都有开发海洋深层水的悠久历史，他们把海洋深层水用于养殖、食品加工、生产保健品等领域。

　　“现在，我们离‘深海元素’时代也已经不远了。”朗诗德董事长朱锦成说。

生命因水而丰润

　　冯巧婕

　　生命的胚胎是在母亲的羊水中孕育的。当我们来到这个世界上，接受的第一馈赠，是母亲的奶水，生命的存在与水息息相关。

　　水是万物生命的原点

　　水，是有生命的。

　　日本国际水波协会创办人江本胜经数十年研究，拍摄出不同情况下的水结晶，证实了水中的生命信息的存在。听到“爱”与“感谢”，水结晶呈现美丽的六角形；被骂作“混蛋”，水几乎不能形成结晶；听到古典音乐，水结晶风姿各异……水能听，水能看，水知道生命的答案。

　　水是众生之母，它孕育生灵，哺育万物。

　　树木从土地中吸取水分，并通过光合作用将其释放到空气中。50米高的大树，通常每天水分的更替量为19升。用听诊器测听树干，能听到树木咕嘟地喝水的声音。如果将树木的蓄水量按人体体积换算，树木和人体每天水的所需量相同。

　　水，赐予我们生命，水是生命之源，人体的70%是水。人体中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%。人体对食物中养料的吸收，废物需要排出体外，无时无刻都依赖于水的循环之中。

　　时时不忘水的补给

　　2003年，美国诞生了百年来与喝水研究相关的唯一一个诺贝尔奖，该项国际大奖是由霍普金斯大学的彼特·阿格雷教授获得的。彼特教授研究发现，我们每天喝的水，是通过细胞内的一个专门吸收水的通道。

　　生命的基本特征是代谢。人体的所有代谢都在细胞内完成，包括物质代谢、能量代谢、信息代谢，所有代谢都离不开水。渴了，要喝水，无论大人小孩都知道。但有很多时候，当身体急需水时，我们并不一定会感到口渴。有可能，身体口渴的感觉机制已经丧失，此时身体就会长期脱水，身体长期脱水就会发出别的干渴信号。于是，身体的各种不适也会悄悄而至。

　　可能本来并没有生病，只是渴了，但却被我们疏忽了。于是，身体缺水导致了诸多疾病。东西方人对水的认知是不一样的。在古代，东方人对水的认知更全面更科学，但现在却倒退了。古希腊的著名医药学家、哲学家希波克拉底，在治疗病人时不但给病人开处方，还告诫病人要喝好水，当时是天然的矿泉水。现在的很多医生，一辈子都只会开药方不会开水方。很多人得病不是单纯的只靠药就能治好的，喝水也很重要。现在欧洲国家已经兴起水疗法。

　　对生命而言，越是重要的组织，含水量越高，大脑的含水量就是人体中最高的。不同的组织含水量不一样，男人和女人含水量也不一样，同龄的男性含水量要比女性高。女性一天喝8杯水，男性一天就要喝10杯水，然而，好水是百药之王，坏水是万病之源。水的品质对人类健康至关重要。

　　小桥流水，一掬甘泉，这些曾经简单的幸福，如今在许多地方已变为一种“奢侈”。隆隆作响的蒸汽机载着人类驶向工业文明的时代，也让人类付出了沉重的代价：许多清澈的河流受到废水的污染，一些饮用水也遭了殃，滋润万物，涤荡生命的水也因此蒙受尘埃。全国人大环境资源委员会提出，目前我国水体污染严重，46个重点城市中有45.6%水质较差，农村饮用水合格率仅为62.1%。人类正在面临着一个全球性的水污染危机。

　　好水从自然来

　　水污染已对人们的健康造成了严重的威胁。在呼吁环境保护的同时，我们踏上了寻找健康水的征程，寻找那儿时的甘甜记忆，更寻找那赐予我们生命和健康的健康水。自来水、纯净水、矿泉水、蒸馏水……我们不断尝试，不断求索。

　　到底什么才是真正能够丰润生命的健康水？经过科研人员多年的研究并得出结论，健康之水至少应达到“七化”标准：净化、软化、碱化、生化、矿化、能量化、活化。即不含有害的污染物及微生物，软硬适中，水呈弱碱性，含氧量较高，微量元素呈离子态，有较强的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、代谢力和洗净力。

　　盘古开天以来，人和自然的和谐，总是那么浑然天成，生生不息。人体固体物质和水的比例是三七开，和地球中陆地和海洋的比例是一样的，这是自然界的黄金分割的比例。于是，人们把眼光投向海洋，回归到生命的起源。

　　海洋深层水以其无与伦比的优势在水家族中脱颖而出。海洋深水，阳光无法进入，富含80多种矿物质微量元素及无机盐，清澈干净、病菌稀少。海洋深层水出现，堪称海洋呈现给人类的瑰宝，可以大大改善和提升人们的生活品质。

　　海洋，孕育生命的摇篮，也是人类寻找健康水的真正来源。在海水中，我们寻找到了生命的感动。我们在感恩并善待赐予我们生命之水的同时，我们更要善待大自然，因为，好水从自然来，好水让生活更丰润。

饮水之困

　　许雅文

　　洁净的水是生命的源泉，是健康之本。

　　然而，随着现代工农业的高速发展，人类在生物圈中的活动日益加剧，水污染的现象也日趋严重。

　　上世纪我国一些地方就流传着这样一首民谣：七十年代淘米洗菜，八十年代洗衣灌溉，九十年代鱼虾绝代。进入新世纪，这一状况仍未有全面改观，有的地方甚至还在恶化。

　　据国家环保总局的调查统计，2006年，我国工业污水排放量达330多亿吨，七大水系所承载的工业污水排放与日俱增。其中，黄河流域工业污水的排放量达32亿吨，长江流域为137亿吨，淮河流域为26亿吨，珠江流域为53亿吨，比上年平均增幅约2％~3％。

　　农业的面源污染更成为水污染的祸首。研究表明，农业面源污染在各类环境污染中的比重占到30％~60％，其中污水中COD（含氧量）排放已超过城市和工业源的排放总量。农业过量使用化肥造成的污染十分惊人。化肥施于土壤中，只有小部分被作物吸收，大部分则在雨水的作用下，或渗透到地下污染地下水，或随地表进入河流、稻田、池塘。由于化肥会造成水域富营养化或饮用水源硝酸盐含量超标，因此已经成为危害水质的“第一隐形杀手”。

　　与此同时，另一大污染源——生活污水，又从城乡的各个角落奔涌而出。据了解，中国一年洗衣污水量将近22亿吨，相当于34个十三陵水库或76个昆明湖。仅北京市和上海市，2006年生活污水分别达到9亿和11亿吨。全国大小城市的生活污水排放量，已经超过了工业污水排放量。

　　水污染给人类健康带来了严重的威胁。世界卫生组织（WHO）调查显示，全世界80%的疾病、50%儿童的死亡率，均是由饮用被污染的水造成的。全世界每年有2500万儿童死于饮用被污染的水引发的疾病；全世界因水污染引发的疾病人数超过500万……而在发展中国家，因饮用污染水而导致的疾病有50多种，平均每天发生与水有关的疾病65万起，每天要夺去2.5万人的生命。水污染问题，已经成为目前世界上最为紧迫的卫生危机之一。世界卫生组织的布伦特兰女士说：“干净的饮用水和恰当的卫生条件，是最基本的人权。”

　　在我国，安全饮水问题近年来也成为民众关注的焦点。只要随便问问家人和朋友，就会发现他们对家中的自来水存在各式各样的疑惑和顾虑：

　　“才出差几天，回家后打开水龙头，流出的水都是黄黄的。”

　　“我家的水喝起来涩涩的，有一种泥土味。”

　　“自来水只要一烧开，上面就会浮着一层白霜，水壶、暖水瓶用不了几天就结了厚厚的水碱。”

　　“我家住高层塔楼，用的是楼顶贮水箱的水，到了夏天，如果不清洗水箱，细菌就在里面繁殖，这样的水，谁能放心喝呀！”

　　中国疾病预防控制中心环境所研究员鄂学礼说：“我国目前90％的水厂，只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。”

　　即便自来水源头水质有保证，但输送环节的清洁保障仍是个难题。因为水从水厂出来，要经过密如蛛网的地下管道，然后再流到千家万户。市民感叹：“自来水到我们家之前，这一路也是跋山涉水，一不小心可能就被污染了。”

　　事实上，目前自来水的安全隐患，很多来自输配管道的二次污染。我国大城市的输配水主管道，许多是上世纪五六十年代安装配备的，加之输水管道材料参差不齐，有可能导致锈蚀物增多以及途中吸入其他污染物，因长期得不到清洗而形成沉积性污染。

　　供水水箱，是人们平时很少接触到的地方。然而正是在这里，跟老百姓健康息息相关的饮用水最易遭遇严重污染。很多南方城市采用的还是比较陈旧的二次供水设备，水箱老化比较严重，也没有及时清理，导致产生大量细菌。有时候水箱密封不严，可能有杂质进入，再加上物业监管不力，安全隐患就悄然而生。央视曾多次报道由于二次供水设施缺乏维护导致的居民中毒案例。蓄水水箱无人管理，病毒、细菌甚至红虫在此滋生。

　　虽然，国家已下大力气改善供水条件，但浩大的输水管网改造工程绝非短时间内就能奏效。要尽快解决饮用健康水的问题，既要靠国家努力，又要靠我们自身的努力。

　　既然供水方面问题多多，有人可能会想，喝加热煮沸的水总该安全了吧。的确，加热至沸腾的水，可以杀死绝大多数的细菌和病毒，但是这种传统的煮沸杀菌消毒的方法，也存在着很多不可忽视的隐患。首先，加热煮沸后的饮用水中的氧气会随着水的蒸发逐渐变少，含量大幅度降低。如果长期饮用含氧量较低的水，甚至几乎没有氧气的饮用水，这对人体是非常不利的，可以说是我们身体的损失。其次，饮用水中含有的大量的微量元素和矿物质，在加热沸腾后会积淀，最终形成水垢。人体就会缺少了对这部分微量元素或矿物质的吸收，长期饮用对人体也是一种营养失衡的表现；第三，到了沸腾时候，自来水中的氯气就会形成比自然水多好几倍的三氯甲烷，如果长期饮用含有三氯甲烷的加热水，对人体也是有害的。

　　为了能饮用到安全又健康的好水，很多家庭选择了市面上五花八门的纯净水、矿泉水等。但温州市质监局2011年11月公布的第三季度抽查结果显示，市民日常喝的饮用纯净水、各类饮料，质量合格率仅六成。其不合格项目，主要是微生物、游离氯和电导率。造成不合格的原因，可能是饮用水在成品之前臭氧灭菌不够彻底、生产过程中受到环境污染、在回收瓶和管道灭菌过程中消毒剂投入过量、过滤装置长期未更换而失效等。另外，即便这些纯净水、矿泉水是合格的，其水的新鲜程度也不能保证，而水是有活性的，越新鲜越好。

饮水最好方式A+B

北京公众健康饮用水研究所　李复兴教授

　　“饮水最好方式A+B。”提到这个概念，可能读者会问两个问题：1.什么叫A+B，A代表什么，B代表什么；2.为什么说A+B是最好的饮水方式。

　　A与B，分别从两个层面去理解。

　　第一从概念上表述：A代表饮水安全，B代表饮水健康。饮水安全和饮水健康是两个不同的概念，但两者之间也是有联系的。在饮水健康中首先要做到饮水安全，因为安全是健康的基础。什么是饮水安全呢，就是饮用水中不含任何有毒有害的离子，要达到国家生活饮用水标准。

　　饮水健康，是不但能维持人体的生命需求，长期饮用后能提高人的生命质量并促进健康。但目前不是所有水都有提高生命质量并促进健康的作用。人类进化300万年来，喝的是水溶液，而不是溶剂或溶质。从生命的起源、演化、生存来看，生命起源于水溶液，而不是在不含有矿物质的纯净水中。不含有任何矿物质的纯净水中，无法孕育和维持生命。

　　第二从技术层面上，A代表纯净水生产技术，B代表海洋深层水生产技术。纯净水技术是目前各种水处理净化技术中相对安全且净化彻底的，对各种物质去除率比较高的技术。但是它不能长期饮用，会对健康有影响。

　　海洋深层水技术，是最近在日本、美国、韩国及我国台湾省新兴起的，一种从200米以下的深海水中提取饮用水的技术。将海水中的不利矿物元素例如氯化钠去除掉，把对人体有利的钙、镁等有益离子保留且进一步浓缩。海洋深层水富含很多深海元素，尤其含镁元素很高，对人体生理方面，特别是某些生理现象都有很多的改善或提高。人类起源于海洋，虽然人类进化过程中发生很多变化，但至今尚保留着很多海洋信息，例如它的钙、镁离子以1：3的比例存在，与人体血液和羊水中钙镁离子的比例惊人的相似，很符合人体生理需要。

　　通过上述两点，把A+B这两个技术结合在一起，既发挥了纯净水干净安全的优点，又通过添加天然原生态的深海矿物元素克服了没有矿物质的不足。但这种理念最终要通过产品来实现。

　　这种A+B饮水机将饮水安全健康做了四个统一：

　　1.饮水安全与健康统一；

　　2.供水和需水统一；

　　3.尊重自然与高科技统一；

　　4.纯净水与海洋深层水统一。

　　这种尊重自然的高新技术产品的问世，对普及健康水和提高全人类的健康水平将起到很大的促进作用。

正确喝水　有助养生

　　到底一天该喝多少水？

　　人体较为理想的喝水量，为每天1500毫升左右。

　　什么时候该喝水？

　　早晨起床后喝水：早上起床后空腹喝一杯约350毫升的水，帮助胃肠蠕动，促进消化和排便，还有利于体内毒素的排出。

　　饭前喝水：每餐饭前半小时喝一杯水，增加消化液的分泌，从而促进食物的消化和吸收。

　　饭后喝水：饭后两个半小时左右喝水，可增加消化液的分泌，从而促进食物的消化和吸收。

　　运动前喝水：运动前半小时喝水，可以消耗体内大量的热量，有助减肥。

　　热水澡后喝水：及时补充水分，可以避免血压和血液的粘稠度进一步提高。

　　晚上睡觉前喝水：睡前1~2个小时喝水1~2杯，特别是老人可以避免出现脑溢血，心肌梗塞。

　　高温环境的喝水法

　　人如长久在高温环境中工作，至少应每30分钟喝200~250毫升的水，但不宜一次喝太多太急。水温度不宜过低，和体温相同就可以。如有条件，每500毫升水加一克食盐更好。

　　驾驶时的喝水法

　　驾驶人员极少活动，应该尽量多喝水。不妨准备一到两个大杯子，动身前装满水，每隔一个小时左右喝一小杯，有便意就立即上厕所。

　　旅游时的喝水法

　　外出旅游时，身体运动量相对较大，消耗的能量和排出的废物都很多。喝水要次多量少，不渴也要喝。一小时内喝水不能超过1000毫升，每次以100~150毫升为宜。

　　牛饮和小酌

　　一次喝水喝得太多太急，无形中还会把很多空气一起吞下去，引起打嗝或者腹胀。夏天大量出汗后，牛饮还会引起更多的麻烦，包括增加心脏负担，使得血液浓度下降，甚至出现心慌、气短、冒冷汗。

　　无论在什么时候，小酌都不会给胃肠道造成太大压力，是适当的喝水法。

　　以下的几种水不能喝

　　千滚水，重新煮开的水，空气中久置的水，隔夜水，不开的水，老化水，蒸锅水。

　　专家言论

　　饮用水是人类生存所必须的物质资源。然而，随着环境污染的加剧，饮用水质的安全已经成为影响人们生存与健康的重大问题。我们经常被一些由于饮用劣质水所导致的疾病所困扰，也常被一些为此而失去健康甚至生命的案例所震撼。人类从来都没有像今天这样，对养育和滋润了自己的生命之水感到如此陌生和疑惑；也从来没有像今天这样，对失去水的纯净而焦虑和恐惧。——中国工程院院士曲久辉《饮用水安全保障技术原理》

　　有的人认为，饮用水安全与否我们不能说，说了会影响社会的安定团结。我认为不对，你只有老老实实地告诉老百姓，饮用水到底是不是安全卫生的，然后我们再怎么改进，这样的话才能安定团结。否则靠隐瞒、假报，这个安定团结是不可靠的。——清华大学环境科学与工程系教授、博士生导师王占生

　　这个世界上极少有别的东西像饮用水那样，与人的关系那么密切，水占人体体重的60%~70%。我们每天都必须喝水，或喝以水为主体的其他液体补充水分。不幸的是，水中任何污染物，即使极其微量，也可能在人体内终身存在，并不断积累，从而对人体产生有害的影响。这就是造成现在这个污染无处不在的时代里，慢性病不断增加并流行的真正原因。——美国科学家约瑟夫·巴兹勒《饮用水水质对人体健康的影响》

　　水到底是什么？首先我们会想到，它是一种生命力。人只要失去了体内50%的水分，便无法再生存。人体通过水分吸收营养，并通过血液将营养输送到体内的各个器官。只有体内的水在流动，生命才有可能延续。站在生命的角度来看，水可以说是生命的源泉和载体。——医学博士江本胜《水知道答案》

　　■ 链接

　　深海元素来自稀有古老的海洋深层水。目前，全世界只有我国台湾地区和日本、韩国、夏威夷有此稀有的海洋资源。海洋深层水具有四大特性：

　　低温安定性：不受阳光照射，不像海洋表层水温度变化无常，深层水终年温度不变，恒定于8~10℃。

　　丰富的矿物质：与海洋表层水相比，海洋深层水中含有曾经孕育过生命的、对植物生长和人体健康不可缺少的80余种无机盐以及矿物质（包括微量元素）。除了含量丰富，由于这些水以漫长的时光流动于“无光层”的海洋深层，无光合作用发生，不受外界影响，因此所含无机盐及矿物质（包括微量元素）的成分十分稳定，是100%的氧还原水。

　　易被人体吸收：海洋深层水亿万年在深海强大的水压作用下，其水分子团明显小于陆地上的水分子团。其分子结合角为165～180度，远远大于陆地上的水分子结合角，与人体体液、血液的分子结合角极其近似。因此，该水分子团极容易为人体吸收。另外，水分子团之中溶有的营养成分（无机盐及矿物质）在长年深海水压的强大作用下，几乎均以活性的游离离子形式存在。因此，人体在吸收这些水分子的同时，也吸收了所含的营养成分（无机盐及矿物质）。

　　无菌纯净性：处于海洋“无光层”的深层水，除了远离人类现代文明的影响，以及不受陆地、大气化学物质、病菌的污染外，本身也无生成病原菌等细菌的条件。因此，海洋深层水是非常清洁的无菌自然之水，是100%的“绿色”之水。