记者 颜伟杰

　　本报讯 “美酒胡不饮？稻香也醉人”。站在著名的大米产地——黑龙江五常市民乐朝鲜族乡水稻基地黑油油的田埂上，来自“皮革之都”海宁的卡森国际董事长朱张金不由得诗情勃发，为自己刚刚做出的商业决策满怀欢喜——8月20日，卡森国际旗下的“福地农业”公司与吉林禾丰米业有限责任公司正式签约，“卡森”将投资15亿元，与吉林榆树市政府、禾丰米业共同打造一个优质东北粮食功能区。

　　种大米比做沙发空间大

　　“这么优质的稻米，如果运到浙江，市场巨大。”走在五常市黑油油的田埂边，看着已经抽出穗头的水稻，卡森国际董事长朱张金暗自欣喜。他清楚，浙江是仅次于广东的粮食第二主销区，杭州每年的大米需求量在350万吨左右，其中34%来自东北。

　　说起对大米的情有独钟，被称作“皮革大王”的朱张金说，粮油市场的规模要比皮革市场大得多，“世界最大的皮革加工企业年产值10亿美元，而国际四大粮商的年营业额在400亿至600亿美元，如果能做到他们的10%，就绝对超过皮革、沙发领域里世界最大的企业了。”

　　但为何选择东北？朱张金告诉记者，东北米质更适合现代人的口感。水稻分成籼米、粳米两大类。籼米一般适宜在南方种植，粳米适合在北方种植。但东北粳米生长周期长，一般要5个月左右，品种更优，口感更好。

　　“最关键的是，东北米种植方式更天然。这是东北得天独厚的优势，我国其他种稻地区都不具备。”朱张金解释道，东北天冷，一到冬天，气温降到零下二三十摄氏度，害虫都冻死了。病虫害减少，水稻农药使用量就相应减少，大米吃起来就更安全。

　　据介绍，此次投资初步确定15万亩绿色水稻优质原材料基地；在满足企业原料储备库存仓容的前提下，还可以承担吉林、浙江两省地方水稻储备计划，同时还将积极向大连商品交易所申请在榆树市设立粳稻期货交割库。

　　为了及时输送新鲜的大米产品，“福地农业”将在浙江建立销售中心和5000平方米的配送中心；同时，在海宁投资300万元建立大米质检中心，引进高端日美检测设备，对每批次产品进行农药残留和重金属残留的检验，确保食品安全。

　　把日本技术“种”在东北

　　在巴西种大豆，在山东榨豆油，在东北建粮仓，几年前开始涉足农业的朱张金，还把目光盯准了优质大米的精深加工。

　　一个星期前，朱张金带领福地农业的团队刚刚从日本回来，他们还从日本背回来一种名为“超高压无菌方便米”的产品。这种类似方便面的“方便米”，在日本很受欢迎，只要放入微波炉加热1分半钟，一碗香气浓郁、口感新鲜的米饭就能吃了。

　　“这项技术叫超高压无菌包装米饭，目前仅在日本有投产的生产线。”朱张金介绍，超高压米饭是日本最热销的超高压食品，它遍布各地超市，犹如当年日本发明的第一包方便面一样，几乎成为超高压食品产业化最为成功的标志。

　　超高压加工后米饭的米粒不仅晶莹剔透，香气、弹性、口感都好，而且充分地保留米粒原有的营养成分。很多工作节奏较快的日本消费者都在购买这种兼顾营养、便于保存和方便食用的米饭，市场规模已经超过130亿日元。

　　更让人惊奇的是，经过超高压处理后的大米，在不添加任何防腐剂、常温环境中就能保存12个月以上。通过更高技术加工的超高压米，更是被作为一种应急储备粮食，最长可存放长达5年时间，广泛用于防灾救灾。

　　“我们已经跟日本方面谈好了合作，今年准备先引入2条生产线，中国市场很大，未来可以建设更多的生产线。”朱张金表示。