尹爱玲

　　洋河酒厂近日迎来了一个权威且又特别的考察团。说它权威，因为这是一支由著名白酒专家组成的专业队伍，沈怡方、梁邦昌、高景炎、曾祖训、陶家驰等国内白酒行业顶级专家悉数出席。

　　“洋河”让专家大开眼界

　　与行业历来相对保守、保密的作风不同，洋河这次向百名专家展现了洋河酿酒基地、现代化的制曲车间、大容器储酒灌区、百年地下酒窖、数字化的仓储物流等多个重点场所。

　　在考察洋河三大生产基地之一的来安酿造基地时，沈怡方感慨地说：“这里原酒产能我看有20多万吨，那可是原酒啊，要是变成产品起码得三四十万吨以上，洋河这么大的规模，全国少有！”。

　　庞大的洋河第二制曲车间里，自然发酵的室内温度达到了610C。高景炎和曾祖训两位老专家不顾高温闷热亲自走进去察看。谈到这次“体验”，来自四川的曾祖训称赞说：“洋河的制曲在自然发酵时，没有任何人工升温措施，还能在610C的高温上保持11天，这个技术非常好，非常先进。”

　　“曲香味很好，并且其中的菌丝很均匀”，“百年地下酒窖了不得”，“洋河的物流体系，恐怕是白酒行业全国首创”，“这么大的规模非常震撼”……一路走，一路看，每有感慨，专家们总要忍不住地私下评议。

　　现代化、数字化　　　 “技改”获肯定

　　“这几年，洋河在全国的崛起，大家非常欣赏、惊奇和称道。”中国酿酒协会白酒分会专家组组长梁邦昌评价说：“不过，很多人只看到了洋河先进的营销理念，而我认为，它是全方位的成功。”

　　在梁邦昌看来，洋河不仅是一个能出好酒的地方，而且更是强大的生产后勤保障能力、与众不同的企业精神、高瞻远瞩的创新突破等，成就了洋河今日的辉煌。

　　来自安徽的白酒专家张国强认为，洋河的大发展，不仅是市场上大发展，而且是以消费者为中心的整个经营理念的大发展，是科技创新结下的硕果。具体地说，一是今天看到的多粮工艺；二是制曲生产工艺有很大创新，为洋河的口感升级提供了更多的丰富物质；三是物流创新，在全国同行业是首创的。

　　沈怡方说：“洋河在发展中始终坚持改革创新，把传统工艺与现代时尚紧密结合起来，为白酒业树立了标杆，做出了应有的贡献，我为洋河感到骄傲。”

　　实现企业又好又快发展

　　洋河厂区标准统一的厂房，干净明亮的车间，数字化控制的仓储，高效系统的物流，已经将现代化、数字化科技引入企业。众多专家表示，洋河前几年大规模的扩产，跟过去行业常说的技改不同，很多企业的技改其实只是手工作坊式的重复性的堆积，但洋河的扩产是将传统工艺与现代科技结合，像洋河技术中心引进的仪器设备在全国是一流的。

　　洋河股份董事长、总裁张雨柏是一个喜欢“关起门来说丑话、提意见”的人，在每次专家、同行来企业考察时，他都会十分在意这样的环节，希望别人多提些意见、建议甚至是批评。然而，百名权威专家却普遍给他和企业打了高分。对此，他表示，感谢专家们“点出了关键点，评出了关注点”，洋河将“追求好中好，打造高上高”，实现企业又好又快发展，不断强化行业责任，持续奉献，回报社会。