味美的浙江特产干果—香榧，是实打实的高档消费品。160至200元一斤的市场价，让多数消费者望而却步。

　　但这个价格对老板和农民来说，却是巨大的吸引力。在居高不下的价格刺激下，这种原本只分布在诸暨、东阳、嵊州等地的果树，如今纷纷出现在浦江、兰溪、丽水、松阳、桐庐、海宁等地的山坡上，正以前所未有的增速在浙江蔓延。

　　最近，浦江县刚被评为“中国香榧之乡”，这是继诸暨、绍兴、嵊州、东阳后的第五个香榧之乡。据省林业厅数据，浙江的香榧种植面积正以每年3万亩的速度增长。

　　是谁，炒热了这锅香榧？

资本热衷摇钱树

　　金华浦江历来以葡萄出名，然而走进她的山区乡镇杭坪镇、花桥镇，记者发现，香榧树早已经爬满山坡。而在十年前，这里还多是杉树林、毛竹林。

　　留家坪生态林业公司总经理赵文刚的7000亩香榧林，就分布在杭坪镇，是浦江最大面积的香榧种植基地。其中，600多亩的香榧树已经陆续挂果，去年就采下了5000多公斤青果，有了百万元的收入。今年的产量更预计能达到2.5万公斤。

　　“浦江有香榧，知道的人很少，但其实我从1997年就开始买苗了。”赵文刚介绍说，“留家坪”是目前浦江唯一一家有产出的香榧种植企业。

　　赵文刚除了种植香榧树，还与浙江农林大学、浦江县林业局合作建立了40亩的香榧品种选育苗圃，对30多种香榧树种进行量化监测，“大约再过5年，就能选出产量最高、品质最好的香榧树种，进行推广。”

　　因为看好香榧产业，赵文刚打算在未来5年内还要继续扩大承包规模。而当地5位老板看到他的初步成果，也纷纷投资香榧林。目前，仅工商资本投入的浦江香榧基地就有2.1万亩。还有两位老板也闻风而动，今年准备广种香榧。

　　兰溪也有一个颇有名气的香榧种植基地。投资人周燕明原本从事建材和房地产投资，2010年开始，他在老家兰溪梅江镇马桥头村投资了7000多万元，承包了近万亩的香榧基地。此外，他还通过“企业+农户”的形式，计划在未来5至10年内投资数亿元，将香榧的种植面积扩大到5万亩，成为全国连片种植规模最大的香榧基地。

　　据省林业厅数据，浙江的香榧种植面积正以每年3万亩的速度增长。除了诸暨、东阳等老牌生产地，浦江、兰溪、桐庐、丽水、松阳以更快的速度赶超，工商资本的带动是关键。

政策支持力度大

　　除了工商资本的带动，政府这几年的支持力度也是香榧林面积快速增长的主要原因。

　　现在进入丽水松阳的乡镇，农户的房前屋后、村后的山坡土丘，翠绿的香榧树随处可见。松阳县玉岩镇余叶村是最早一批开始种植香榧的村子。这里几乎所有农户都有香榧树，全村目前有1000多亩香榧林，而在五六年前，这里只有茶园、杉树、毛竹。

　　松阳以前几乎没有香榧树，如今却漫山遍野，因为这里种香榧的成本几乎为零。

　　村民叶伟华家就有40亩香榧林。他告诉记者，2010年时，松阳农民每种一亩香榧林，就有150元的补助，到2011年，这一标准提高到了400至500元。此外，只要是与香榧产业有关的道路建设、基础设施投入，都有不同程度的补贴。“这样一算，至少种香榧的前五年，不用农民再贴什么钱了。”

　　为了鼓励农民种香榧，松阳县的补贴政策甚至细化到每一株香榧苗上。只要村民买了香榧苗，到林业局的种苗站等登记，就有每株15元的补贴。

　　松阳县林业局总工程师高樟贵告诉记者，除了通过补贴鼓励，松阳还组织种植大户去诸暨考察学习栽培、嫁接的技术，然后回村开展培训班，再手把手教给当地的农民，提高香榧苗的存活率。

　　受政府鼓励力度的影响，浙江香榧苗的价格也呈现快速增长的趋势。在叶伟华的香榧苗种植苗圃里，记者看到一支支棉签粗细的香榧苗，是一年苗，现在已经7元一株了，春节前，这个苗还只要5元。叶伟华又指着一株手指粗细的苗说：“这是‘2+4’苗，第三年开始嫁接的，现在的价格是100元一株，年前这个价格要80多元，去年才二三十元。”

　　每年十一月到来年一二月，叶伟华都要卖掉3万多株香榧苗，但订购的电话仍然络绎不绝。今年，叶伟华准备再扩大规模，预计出苗5万多株。

种得多，好不好？

　　浙江每年都要新增3万亩的香榧林。但近几年，市场上能买到的香榧干果，产地仍然是诸暨、绍兴、东阳等老产地的老树。这些老树的面积还不到10万亩。

　　“虽然香榧五六年就能挂果，但要想长得好，最好是10年才开始采摘，这样，15年左右才进入丰产期。”省林业厅产业办主任康志雄介绍，从2003年左右开始，全省各地才开始大面积种植香榧，因此，新林要想大规模产果，起码要等到2015年左右。

　　一旦香榧开始量产，每年将以成倍的速度增产。也就是说，从2015年开始，浙江将出现首拨香榧高产期。届时，香榧价格会不会大幅跳水，打压种植户的积极性呢？

　　浙江农林大学教授戴文胜否认这种推断：“目前香榧价格并非常态，必然回到理性价位，但即使价格回落，对农民和企业主来说，利润仍然可观。”

　　他解释说，浙江香榧产量在2010年达到最高峰，也只有2000吨，与浙江另一种知名干果山核桃的产量相比，只有后者的十分之一。因此，市场是供货严重不足的状态，才会出现160元/斤至200元/斤的高价。“但高利润在市场经济下不可能持久，因为它必然会吸引更多资本进入这个市场。”

　　同时，香榧的改良技术已经在2006年获得我省科技厅和林业厅的验证，这更加促使这种摇钱树在全省范围大量推广。

　　戴文胜曾经推算过，即使香榧的价格腰斩甚至更低，到50至80元/斤，香榧亩产利润仍然可以轻松达到6000元，对农户和企业主来说，依然是可观的收入。

　　不过，浦江县林业局森林资源管理站站长朱永淡却有不同看法。他告诉记者，香榧的管理重点在生长前期，需要大量的人力，而目前大部分规模种植基地在交通不便的山区，每到修剪期，企业已明显感到人力资源的缺乏。“在这样的背景下，企业盲目扩大投资面积，必然会造成管理水平的下降，香榧长达18年的投资回报周期，将会拉得更长。”他建议，“企业+农户”的形式，是较为理想的管理模式，既可以降低企业的管理成本，也可以带动农户提高香榧种植水平。

　　康志雄也对目前散户种植的增速表示担忧。他建议，政府层面应多鼓励工商资本的进入，而不是散户，因为企业更具市场开拓能力。同时，企业主的规模化种植，能快速提高香榧种植技术、加工技术的标准，且有能力进行产品深加工，不断延伸香榧产业链。在他们的带动下，价格其实是趋于稳定的波动，而不是大起大落。“这个道理，在其他农产品中同样适用。”