据国家统计局公布的4月份经济数据显示，4月份CPI上涨3.4%，农产品依旧是通胀主要推手，鲜菜价格上涨高达27.8%。“白菜卖出猪肉价”、“吃不起番茄，来吃蛋炒蛋吧”，引发百姓各种调侃。

　　业界人士分析，今年蔬菜市场呈现出三个特点，一是受春节较早影响，蔬菜价格的高点较去年提前十天左右；二是受南方持续低温阴雨寡照和北方初春寒冷的天气影响，蔬菜价格下降时间推迟，下降幅度较去年较小；在价格高点提前到来和下行拐点延后的同时，国内两次上调油价，增加了蔬菜的运输成本，对菜价同比上涨起到了助推作用。

　　而在蔬菜产业链中，获取市场行情最为滞后的是处于生产端的农民。农民与消费市场之间的信息不对称，使得个别蔬菜品种产量极易出现“大小年”，从而陷入农业周期性陷阱。

　　由于农民单户经营，缺乏定价能力，因此他们的信息来源于经销商以及终端消费市场的定价。虽然近些年专业合作社、订单农业有了很大发展，但农户种菜相对于全国的大市场而言，仍属于小农生产。菜价由消费端决定而不是由生产端决定的现实，造成种植户只能被动地接受全国大市场形成的价格。但菜价的涨落传导到生产端的农民，往往有个较长过程。

　　就农民生产而言，除去特色农产品种植地较为集中外，大众菜的种植范围非常广泛。但是单户农民用于种菜的土地有限，而且大多依据往年的经验来决定下一个生产周期的种植品种，不同蔬菜品种之间会相互争地，出现某种蔬菜产量大增而其他品种产量下降的局面，表现在消费市场上就是菜价有涨有落、急涨急落、大起大落。

　　有专家建议，应继续推进农业产业化经营和标准化、规模化生产，通过增加单产，提高人工、资源的使用效率来降低成本，同时保证菜农的收益空间。针对农民信息滞后的弊端，地方政府应运用自身和农业部门的信息优势，科学预测供需状况，及时引导农民调整种植结构，防止菜价大涨之后出现大落。

　　因为某种蔬菜价格大涨后农户往往会跟风种植，价格下跌后又会在下一个生产周期改种其他蔬菜，菜价由此会陷入忽起忽落的怪圈。为减少农民的种植风险，还应大力发展订单农业、“公司+基地+农户”等新型生产组织形式，提前锁定价格。

　　此外，发展农超对接等产销直供方式，建立起运转顺畅的物流体系，是减少蔬菜流通成本的有效途径。鼓励连锁超市、社区、餐饮企业等消费大户与专业合作社、种养大户、农产品流通企业对接，不仅能够减少产、运、销各环节的层层加价，还能缩短市场信息从消费端向生产端传导的链条，有利于农民及时调整种植结构。

　　（据《农民日报》、《21世纪经济报道》、《金融时报》）