通讯员 马悦 记者 毛珺 发自杭州方回春堂腊八粥制作车间

　　今年的腊八节恰逢2012年元旦。一早，记者走进杭州方回春堂位于滨江区的膏方制作基地的车间，让“老师傅”刘瑞龙带我们看看腊八粥的准备过程。

　　“老师傅”刘瑞龙其实不老，年纪才三十出头的他，已经连续8年在腊八节前通宵熬制腊八粥，不少杭州市民都曾经尝过刘师傅的手艺。

　　早上7点，刘师傅早早赶到3楼备料车间，检查腊八粥的备料情况：赤豆、豇豆、花生、莲子这些硬质豆类，提前用机器做压料处理，方便煮烂煮透；红枣提前一天开始浸泡才能煮得入味；除了通常的八种配料，方回春堂特别添加的山药、茯苓两味中药已经研磨成粉。“山药养胃，茯苓健脾。按照老中医的说法，胃和脾调理好了，人的身体也好一大半了。”

　　走进方回春堂五楼的膏方制作车间，只见31只特制的红棕色铜锅分两排排开，旁边的架子上摆放了200多个不锈钢桶。除了膏方组的10位煎药师傅，方回春堂配方组、阿胶组、煎药组共42名工作人员会在膏方制作车间“胜利会师”，通宵加班为腊八节一早7点方回春堂免费施粥熬制好全部腊八粥。

　　因为每年排队来领粥的市民越来越多，今年方回堂特别增加粥的供应量，准备了2万多份腊八粥。“一晚上一共要煮280锅腊八粥，每煮一锅粥得一个半小时左右。今天晚上7点开始通宵煮粥，第二天凌晨把热腾腾的粥送到市民朋友手中，又新鲜又热腾。”

　　每年煮完粥整理完车间，时间大概在第二天早晨7点左右，刘师傅告诉我，每逢这个时间下班，他总记得带一份腊八粥给家人，想到这个城市里，好多人也一样喝着腊八粥过腊八节，心里特别欣慰。