日前，余杭崇贤三家村恢复手工制作藕粉。这种工艺历史悠久，是先由村民现场摸藕，清洗后的藕经过粉碎和过滤，人工将藕粉团削片，在太阳下晒干后，当天做成藕粉。

　　据了解，今年新鲜的手工藕粉这两天已经在市场上销售，每公斤售价160元左右。