近来频频爆出的食品安全问题，从染色馒头到黑心烤鸭，从瘦肉精到牛肉膏，从塑化剂到地沟油，可谓步步紧逼，无一不挑战着公众的忍耐底线。

　　面对如此严峻的食品安全形势，曝光与严惩的善后处理是必需的，但人们更加关心的是：在这些食品安全事件中，为何监管部门总是慢一拍？在食品生产过程中，安全监管是不是真的到位了，或者只是形同虚设、甚至是同流合污？　　　 （邸天行/图 朱玲/文）