催熟剂在大量地催熟着果蔬，但相关部门的监管水平却越来越显得不成熟。催熟这些不成熟的催熟剂监管部门，是当务之急。不敲打难成人，无监管不成熟。正如催熟剂之施之于果蔬一样，没有外力的催熟，监管部门也不可能自动成熟起来。从这样的意义上讲，对失职的监管追责，应该不失为一种最有效的“催熟剂”。