邀访嘉宾:潘慧锋,省农业厅农作物管理局副局长

种菜面积稳定

　　眼下，我省的蔬菜供应比较稳定。浙江位于长江流域以南，夏季炎热，不利于喜温而不耐热的蔬菜生长。因此，蔬菜供应淡季就需要靠高山蔬菜进行补充。从2005年开始，浙江省开始扩大高山蔬菜的种植面积，截至2010年，已经从原有40万亩高山蔬菜面积扩大到150万亩。其中临安、安吉、龙泉、遂昌等山地较多的地方发展得特别快，主要种植本省人喜爱的杭椒、四季豆、番茄、茄子等品种。

　　高山蔬菜种植面积的不断扩大，使得种菜面积在城市化进程不断加快的大背景下保持稳定。

　　在2008至2010年三年时间之中，全省累计新建高标准、高质量核心示范基地239个，面积6.8万亩，辐射带动118万亩。项目累计增加产量78.7万吨、产值25.7亿元、纯收入14.8亿元。这使我省的蔬菜生产与抗灾能力较以往均有大幅度提高。在蔬菜基地的带动下，大棚蔬菜等也发展得很快。

菜价可能回落

　　蔬菜供应比较稳定，但蔬菜价格偏高也是一个事实。前期价高的原因是由于平地蔬菜受到洪灾影响而减少了产量。但由于各地的蔬菜抢种比较到位，保证了市场上的叶菜供应，再加上高山蔬菜的上市，可能会使目前市场上的蔬菜价格向下波动。

　　但短期之内，蔬菜价格不会出现较大幅度下降。因为人工、化肥等各种农资不断提高，造成了蔬菜生产成本的不断上涨，从田头到餐桌，各个流通环节层层加价，都会使蔬菜卖价随之提高。

波动是市场不成熟

　　如何平抑菜价？我认为一是蔬菜批发环节应纳入公共服务系统；二是推广直销的模式。像萧山的百箱园公司就能为旗下约700家会员家庭直接配送蔬菜，这些蔬菜都产自公司自己的蔬菜基地。

　　实际上，大幅的菜价波动是市场不成熟的表现。在一个成熟的市场，随着分工的细化，生产、管理的规模化，价格的波动幅度不会过大。针对目前菜价波动的实际情况，我们正准备出台一个农业蔬菜生产检测体系，公开发布播种面积、种植品种、批发价格等信息，反映市场情况，为政府的宏观调控提供必要依据。

保障菜农增收

　　在保障菜农增收方面，强调提供三个“新”——新品种、新技术和新模式。一方面，为广大农民培育出更多的高产、优质新品种，加快发展“种业”，如推广的新品种番茄可以实现种一季收一年，亩产量上万斤；新技术方面，以蔬菜基地为龙头，推广采用大棚、杀虫灯、防虫网、滴灌等新技术设备，有菜地因为兴建大棚，使生产不再靠天吃饭，由原来每亩2000至3000元的收入增加到上万元。此外，我们还在广大蔬菜生产供应基地推广采用新模式，如农田推广“夏季种稻、冬季种菜”等新型模式。

 采访整理：记者 江晨

 实习生 叶菲 蔡筱梦