极其深远的历史渊源，是全国首个“中国端午文化研究基地”、浙江省首批“民族传统节日保护基地”。即将于6月3日至7日举行的2011中国·嘉兴端午民俗文化节，由文化部、浙江省人民政府主办，浙江省文化厅、嘉兴市委市政府承办。届时，呈现给人们的将是一个个热闹非凡、异彩纷呈的端午节庆场景，尽情演绎嘉兴端午民俗的独特魅力。

嘉兴端午 中国味道

——2011中国·嘉兴端午民俗文化节即将隆重举行

　　嘉兴端午习俗具有“吴越文化”、“稻作文化”和“水乡泽国”的深厚背景，凸现了江南水乡独特的传统文化，历经千百年的传承演绎，蔚为民俗文化的洋洋大观。2000多年前的春秋战国时期，嘉兴是吴越交战之地，吴国大将伍子胥曾在这里屯军练兵，留下了许多美丽动人的传说。嘉兴端午习俗的一项重要内容就是纪念伍子胥。清初诗人朱彝尊在《午日吴门观竞渡》一诗中写道：“胜日衔杯罢，轻舟解缆初；尽传迎伍君，不比吊三闾。”可见嘉兴的端午竞渡是为了纪念伍子胥，且规模不亚于楚地的吊屈原。

　　近年来，嘉兴市不断加大对端午民俗的传承与保护力度，举办端午节庆活动，把挖掘传统资源、传承端午民俗作为己任，并适应形势发展需要，不断赋予时代新意。从2001年起举办的南湖船文化节、江南文化节活动，都把龙舟赛和群众性的裹粽大赛作为必不可少的经典节目。2009、2010连续两年举办的中国·嘉兴端午民俗文化节，更是内容丰富、亮点纷呈。2010年的中国·嘉兴端午民俗文化节，首次由国家文化部、浙江省人民政府主办，于6月13日至17日举行，参加的嘉宾、演员、运动员有7000人次，直接参与的群众达100万人次。

　　今年6月3日至7日，浙江省文化厅和中共嘉兴市委、嘉兴市人民政府将继续共同承办由国家文化部、浙江省人民政府主办的2011中国·嘉兴端午民俗文化节。2011中国·嘉兴端午民俗文化节以“嘉兴端午、中国味道”为主题，进一步巩固嘉兴端午民俗文化在中国端午文化中的重要地位，充分展示嘉兴端午代表吴越习俗的深厚文化底蕴，全面反映嘉兴自觉担当传承中国端午习俗重任的历史使命，共将举办五大主体活动和八项群众性活动。

　　五大主体活动具体为：一是2011中国·嘉兴端午民俗文化节开节仪式，6月3日晚举行，营造一种浓郁的传统佳节气氛，发掘中国端午习俗优秀传统，演绎具有强烈仪式感，集观赏性、艺术性为一体的古朴庄重的艺术盛会。二是2011端午习俗国际学术研讨会(嘉兴)，6月4日至7日举行，邀请国内外端午习俗研究专家集中探讨传统节日的流变和形态，扩大“伍子胥与嘉兴、伍子胥与端午”的对外影响，形成和转化一批学术研究成果。三是2011中国嘉兴南湖竞渡，6月4日、5日举办 “五芳斋杯”浙江省首届体育社团运动会龙舟赛、嘉兴市第七届运动会龙舟赛。四是2011中国嘉兴子胥庙会，6月4日至6日举行，通过举办端午祭、诗词吟诵会、戏曲票友会、晒宝鉴宝会、童玩会、美食会等民间庙会活动，推动端午民俗回归传统、回归百姓生活。五是2011中国·嘉兴端午民俗文化节闭幕式暨“真真老老杯”踏白船表演赛，6月6日举行，再现嘉兴民间水上运动风采。

　　八项系列活动主要有：一是“我们的节日·端午”宣教实践活动，二是摄影名家走进嘉兴端午采风活动，三是“过端午、到嘉兴”旅游活动，四是端午农民画展览活动，五是“五芳斋杯”市民裹粽大赛，六是“真真老老杯”香囊制作展示活动，七是端午美食大擂台，八是全民爱国卫生运动。

　　端午，这一积淀了中华民族数千年优秀文化的传统节日在嘉兴将被不断融入新的元素，得以发扬光大。吴越文化背景下的嘉兴端午习俗将得到更为充分的挖掘和传承，嘉兴端午将进一步扩展其在全国的影响，演绎出更为浓郁的中国味道。

嘉兴粽子：江南粽子大王

　　嘉兴粽子具有悠久历史，千百年来，勤劳聪慧的嘉兴人发明了各种各样的粽子，有白米粽、红枣粽、赤豆粽、碱水粽等等。到了晋代，粽子被正式规定为端午节的食品。目前所看到的嘉兴粽子的明确历史文录，是明万历《秀水县志·风俗》所记载的“角黍”。而清代张燕昌《续鸳鸯湖棹歌》：“樱桃熟时乳燕飞，豆荚堆盘笋蕨肥。榴花红映茭叶绿，与郎吃粽送寒衣。”更发展出了新义。

　　近年来，嘉兴五芳斋粽子成为享誉海内外的美食，五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。粽子按形状分有狗头粽、绕角粽、小脚粽等；按馅料分有肉粽、素粽等。肉粽分鲜肉、火腿、咸肉粽等，素粽有白米粽、猪油豆沙粽、蛋黄粽，及蚕豆、赤豆、豌豆等作馅的各种豆粽。嘉兴盛产竹子，故就地取材以竹叶来裹粽，一般多采用新鲜竹叶裹粽，熟了以后具有浓郁的竹叶清香。由于粽子种类的繁多与口味的独特，嘉兴端午食粽子的习俗也较他处更为兴盛。据清代乾隆年间《古禾杂识》记载“是日食角黍，谚云‘未吃端午粽，寒衣不可送’”。故在嘉兴，端午节又被称为“粽子节”。如今，粽子已不仅仅是嘉兴端午节的传统食俗，而是风靡全国的著名小吃。

南湖竞渡：江南水乡的信俗祭礼

　　南湖，位于嘉兴市内城东南，古称滮湖、马湖、东湖或东南湖，近又称鸳鸯湖，是嘉兴最为著名的湖泊。南湖观竞渡，自古就是嘉兴端午节最具特色的信仰习俗和民间赛事活动之一。《秀水县志》、《烟雨楼史话》、《古禾杂识》中记载了当时南湖龙舟竞渡的盛况：每年端午节，嘉兴百姓抬着龙头祭庙后，挂灯下水，再是龙头点睛。然后一声炮响，群龙飞驰、百舸争流，舟中搭起彩棚，前后彩旗飘舞、锣鼓喧天，每条船两侧坐着二十条壮汉，手持大木桨，勇悍威武。河边观者如云，万人喝彩，气氛热烈，如痴如醉。除了在烟雨楼上观看的达官贵人外，龙舟竞渡的沿岸，常搭起许多凉棚观看，或驾舟隔湖眺望，“放鹤洲移隔岸帆，卷帘俯瞰龙舟出”。古时嘉兴端午的龙舟竞渡船号有大小龙船、彩船、马头船和画舫游船等。据南湖摆渡、龙舟竞渡的传人许家村渔民回忆，嘉兴当时也有用马头为龙头的龙舟。

　　嘉兴文人于此多有记述。如明李日华《味水轩日记》卷一：“观竞渡，士女填咽，所谓一国若狂者也。”乾隆时朱麟应《续鸳鸯湖棹歌》：“熙春桥外水如天，五日争看竞渡船。蒲酒快斟人半醉，钗头艾虎一丝悬。”嘉庆时张燕昌《续鸳鸯湖棹歌》：“菖浦泾上泊鸣桡，共酌菖浦酒兴豪。醉后回塘看竞渡，龙舟飞过会龙桥。”马寿谷《鸳湖竹枝词》：“五月五日荡龙舟，今年可胜去年游。去年摇旗押船尾，今年打鼓立船头。”清光绪《嘉兴府志》记载：乾隆三十年（1765年），乾隆弘历第四次南巡，重游烟雨楼，龙舟竞渡节赛事活动在民间又掀起高潮。可见龙舟竞渡在明清时期一直持续不绝，成为嘉兴端午节俗的“节眼”。

　　南湖龙舟竞渡仪式实际上是一项大规模的信俗祭礼，这种庆典形式与嘉兴地区百年流传的故事传说一脉相承，这也意味着一种地区历史和地区人物已成为人们心目中敬奉的对象，成为一种独立的信仰体系，因而具有了独特的地域性而成为一种共同体文化。