在纽约这样一个寸土寸金的淘宝福地，今天居然还有几十个农贸市场在营业，向那些时尚或很不时尚的纽约人贩卖新鲜的或有机的农产品。

　　这些市场大多数是一个非营利机构GrowNYC的成员，称为绿色市场（Greenmarket）。全纽约市五个区共有51个绿色市场，仅仅在曼哈顿就有27个。有的在大名鼎鼎的百老汇剧院区和林肯中心之间，有的位于顶尖学府哥伦比亚大学校区里面，新潮叛逆的格林威治村有泥土气息的村姑小贩，纸醉金迷的华尔街男绅女士也乐于和种地的寒暄搭讪。

　　纽约的绿色市场有的常年开设，有的在冬天最冷的几个月歇业，但都是每个星期只营业一天或几天，周末特别是星期六比较普遍。它们都有固定的地点，有的就在街边人行道上，有的利用街心花园，还有的与教会合作。

　　按照纽约州和纽约市政府的规定，这些市场和摊位都必须在纽约州农业和农贸市场部注册，到纽约市公园管理局办理营业执照。执照申请费25美元，摊位营业费每天15美元。纽约州的农贸市场经营者和摊主还可以加入农贸市场联合会。

　　纽约全市每年有200万人到绿色市场购买本地农民生产的产品，绿色市场也开展多项环保和青少年教育项目。GrowNYC所做的公益活动当中，有一项是回收厨房废料。从今年3月开始，在10个绿色市场设点回收家庭的食品废物，提供给成员农场沤肥，生产蔬菜水果供市民享用。