如果有一家小型农场，采用有机耕作方式种植蔬菜，你是否愿意预付一笔钱给农场，以高于一般市场价格获取时蔬。但你需要同时承担可能的自然灾害造成的损失。你可以亲自播种、灌溉、采摘，参与整个生产过程，享受现实版“开心农场”的乐趣。

　　这种农场运营模式，其实在西方和日本已经流行近半个世纪，被称为“社区支持农业”（CSA），在我国，则刚刚起步。

　　城里人爱上开心农场

　　眼下，宁海县最热闹的地方，要算有“世外桃园”之称的胡陈乡。

　　在那里，村民以200元到400元一株的价格，提供桃树给市民认养。从3月下旬到现在，桃花怒放，城里人一拨拨地往村里跑，带着家小、好友，去“看望”自家认养的桃树，赏花、逛农家乐，成为他们周末的有趣生活。

　　在温州，尚田农庄乡村俱乐部在入春之后也热闹异常。这家“开心农场”，自去年从网络版变成现实以来，人气异常火爆。“李家菜园”、“钱家庄”、“金圆宝地”，农场的50亩地被分成小块出租，田头上都挂着各家的名号。

　　上周末，绍兴市民王君芳带着一家人，前往市郊的“开心农场”自己租的菜地里采收小白菜。她以每年1200余元的租金，在那里租下了20平方米土地。除了小白菜，眼下，她家地里即将成熟的还有四季豆、土豆、茄子。

　　浙江各地的“开心农场”方兴未艾。花钱租地认种几株蔬菜、认养几只土鸡，正让城里人趋之若鹜。

　　“来租种的都是城里有固定收入的家庭。”温州尚田农庄负责人说，“平时，俱乐部工人会帮他们种地，通过短信等方式告诉‘地主’们播种、收获的时间。所有收获的农产品归‘地主’所有，农庄还可以帮他们做干货、腌制等加工。”

　　绍兴“开心农场”负责人周先生告诉记者，自从认租活动开展以来，每到周末，农场便热闹非凡。从去年下半年开始推出至今，已有50多户市民前来认购。目前，农场里百余亩果林和100余只大棚内，种植着草莓、葡萄、茄子、空心菜、豆角、冬瓜等各种各样的果蔬。

　　“自己种的菜放心。”王君芳说，“今天瘦肉精，明天染色馒头，后天毒豆芽……现在买什么都不放心。”

　　这两年，在城市郊区、卫星城镇甚至城市的高楼间隙，雨后春笋般冒出很多“开心农场”，正是暗合了这个心态。

　　绍兴“开心农场”属于绍兴市农科院所，负责人周先生表示，“城里人可凭喜好认养、种植自己需要的蔬菜和农作物，可委托专人管理。农作物生产过程无公害化，施用农家肥，手工除虫，消费者参与监督生产全过程。”

　　其实，“开心农场”这种模式有个专业名字：社区支持农业（CSA）。　

　　这种模式于上世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。

　　如今，CSA的理念已经在世界范围内得到传播。仅美国注册登记的CSA农场就有761个，北美有上千个CSA农场，为超过10万户家庭提供服务。浙江出现的这些“开心农场”，正是这种CSA农场的雏型。

　　浙江“愚夫”的CSA实验

　　我国第一家CSA农场“小毛驴市民农园”，是3年前，由中国人民大学的农学博士石嫣创办的。

　　2009年4月，在美国CSA农场当了半年实习生的的石嫣，回国后在北京西郊六环凤凰岭脚下的一块20亩土地上，建立了中国第一个“社区支持农业（CSA）”的农场“小毛驴”，直接把健康菜送到社区居民家里。

　　而浙江湖州的愚夫农庄，开办时间比“小毛驴”还要早一些。只不过，农场主沈慧强当时并没有意识到，自己办的“专门卖给城里人吃”的农场，其实是世界上正在流行的CSA模式。　

　　3年前，在北京一家房产公司做管理的湖州人沈慧强开始动心思，回老家办一家农场。在那时，他还从来没有听说过什么叫“社区农业”。

　　只是身处都市久了，身边人对食品安全的担心触动了他，再加上父母也老了，家里的地荒芜了。“不能继续荒下去”，作为农民的后代，他打算返乡的时候，第一时间想到了种菜，“卖给城里人，然后赚钱。”

　　2008年，他用北京打工多年的积蓄约10万元，在埭溪镇山背村租下25亩地。“25亩地全种上当季蔬菜。种出来的菜定向送往杭州等城市的居民家里，周一由消费家庭选定蔬菜的品种，周五配送到家。”

　　后来，一个偶然机会，沈慧强在北京遇到了石嫣。交谈之下才发现，原来自己搞的这个配送农场，其实正与国外流行的CSA的理念不谋而合——

　　提倡本地生产、新鲜消费；只卖当季菜，一切农活都是手工操作；禁止使用化肥、农药和除草剂、催熟剂等影响庄稼正常生长的化学药物。 

　　本来与沈慧强一道在北京那家房产公司打工的山东80后郭国正和郭德海，闻讯后也加入到“愚夫”。于是，他们三人再雇佣3位当地农民，农场开始运作。

　　地里的大白菜生虫了，沈慧强雇请的农户跑来问他，要不要打药。

　　“不打，我们不打药，不用化肥。”

　　他告诉他们，但农民仍站着不走。不打药，菜都被虫吃了，烂了，产量少，还不好看，卖不出钱。

　　第二天，沈慧强雇了一位农户，花了2天时间捉虫。

　　“最多的时候有100多客户。”沈慧强说，但很快，“愚夫”农场也碰到了国内所有CSA农场所面临的问题：“有的家庭叶公好龙。”

　　有时，沈慧强会收到一些投诉。菜的品种少，送来的都是便宜菜，菜的品相也不好，等等。

　　他一一跟对方解释，我们不用大棚，不用化肥激素，只种当季菜，菜的品种少，品相也不会很漂亮。当季的菜在市场上自然便宜。　　 

　　理解的总是大多数。不理解的，沈慧强会劝他们选择超市里大型有机农场生产的品相更好、品种更丰富的蔬菜。他称这是“筛选顾客”。

　　后来，沈慧强发现，这些家庭需要的是一个菜篮子，光蔬菜是不够的。去年起，他又租了39亩地，其中30亩用来种有机大米，4亩养了鱼，其余养猪、羊、鸡和鸭。

　　最近，配送家庭终于稳定下来，共30户。

　　4月底，愚夫农场推行会员制，每个消费家庭每月1500元，一个季度或半年预交一次，一年费用1.8万元。

　　“预付款，也是国际上CSA组织最常用的一种销售方式。”沈慧强计划，等今年有了微利后，“愚夫”将到杭州、上海等城郊寻找土地扩种。

　　绿色契约，城乡互动

　　自从家里的桃树给城里人认养之后，宁海胡陈乡村民陈嘉谷，明显感觉村里热闹了。

　　“收入肯定比以前卖桃子高了，主要是现在来村里的城里人多了。农家乐生意好了，也交了城里朋友。”

　　陈嘉谷上周就接待了那户上海的认养人家，邀请他们来家里吃土鸡、去村里的鱼塘钓鱼。“孩子们还加了QQ，像亲戚一样。”

　　最有意思的是，“开心农场”使生产者和消费者面对面，在建立有机农产品购买者和生产者之间的信任感时，很多农场的态度高度一致：不认证，依靠和消费者的直接联系来维系信任。

　　“就连配送时的分量，也不会太讲究，甚至从来不问。”沈慧强的一位杭州客人陈女士说。

　　这更像乡土社会里人与人的交往方式。但“开心农场”带来的变化不只这些。

　　今年春天，浙江日报报业集团在富阳新沙岛上租用了330亩农田、100亩林地，由所属单位的员工认购。

　　那些地计划用来种蔬菜、养鱼养猪，开办农家旅馆，员工不但可以体验到种植、田间管理和收割、采摘等劳动乐趣，还可以认种、认养果树、花木、蔬菜等，农产品则以成本价卖给员工，富余的供给职工食堂。

　　“从前企业用饭局和唱卡拉OK犒劳员工，现在企业福利变成有机蔬菜和农庄休闲。”有关负责人表示，“这正在成为都市新潮流。”

　　在“小毛驴”的创始人石嫣看来，社区农业有它存在的价值，它不仅仅是一种生产方式，更是一种生活方式。

　　石嫣说：“也许要花更多心思考虑人与自然的关系，正确认识自然的生产过程，实现良好的城乡互动。”