温州鱼饼是温州传统民间特产，它以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。

　　据说温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了1921年已很出名。当时，温州永强沙村人周阿实专卖鱼饼，主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，尔后再放到油锅里去炸，人们称之为“鱼饼实”。

　　现在鱼饼制作方法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉，剁成肉泥，加入酒料，拌入豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后做成饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄，再入锅炖熟。鱼饼可即食，也可切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。

　　目前温州各县市均有鱼饼加工企业，其中瑞安、苍南较为集中且上规模。如苍南榜峰水产品加工厂所生产的“汤记码头”牌鱼饼，曾获得2004年浙江省农博会金奖。