奶粉之痛

　　国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智透露，三鹿事件不仅损害公众健康，而且将市场份额拱手让给了国外品牌。据报道，2009年我国乳制品进口由12.06万吨猛增到59.7万吨；高端婴幼儿奶粉占进口的九成份额。

　　（摘自《华商报》）

　　看了这则新闻，心里真不是滋味。一个泱泱大国，居然没有一个值得民众信赖的奶粉品牌，家长们只能靠进口奶粉抚育下一代。有人说，当下的首要任务是重塑民众对中国食品的信心。我以为，如果隐患不除，如果不能保证餐桌、药罐的安全，将来的损失可能会更大。如何整顿？“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。这个道理很简单吧！——古洪庆

　　浮躁的茶叶

　　西湖龙井明前茶未开摘，有茶商已开出3万元每斤价格。茶叶公司老板详细讲解了价格制定的过程，并声称定价有理有据。（摘自《今日早报》）

　　茶叶价格上涨并非一天两天的事情了。就我个人而言，3万元买一斤茶，的确是太贵了。如果有机会喝到西湖龙井明前茶的话，每喝一口，我就会难受一下。为什么呢？因为每喝一口，多少斤大米多少斤白菜就没有了。

　　天价茶叶，满足了人们的“身份需求”。天价茶叶的背后，有着太多的现实利益的驱动。人浮躁了，茶叶也跟着浮躁起来。古人喝茶，喝的是精气神，而不是货币的重量。现如今，茶叶的价格越来越贵了，茶叶的味道却越来越淡了。 

　　——杨朝清

　　“伪牛排”难倒六个部

　　梁小姐在贵阳一餐厅吃牛排时，怀疑商家端上的是猪排，而非牛排，当她投诉到工商部门时，被告知需要到相关部门鉴定后工商部门才能执法，梁小姐问了贵阳市6个相关部门，竟没有一个部门能鉴别牛肉与猪肉。

　　（摘自《贵州商报》）

　　这无疑是食品安全监管乏力乃至缺位的形象写照。这六个相关部门，按目前的职责划分，可能并没有具体到猪肉、牛肉的鉴别。但监管食品安全，认真处理消费者的投诉举报，这六个部门都有不可推卸的责任。无良、不法经营者在利益驱使下，坑人骗人乃至屡教不改是必然的，而如果监管乏力，无异于助纣为虐。也因此，查清猪肉、牛肉到底归谁鉴别并不重要，重要的是对六个部门进行责任追究。面对食品安全，相关部门，没有任何可以互相推诿扯皮的理由，否则就是最大的失责。显然，目前的食品安全监管，这种失责是最危险的，而且还是集体失责。——钱夙伟

　　“健美猪”之害

　　双汇这个中国最大的肉产品企业，被曝刻意采购添加瘦肉精的所谓精品猪。

　　食品行业劣币驱逐良币的现实，逼得企业不得不弃良为娼。由于信息不对称，消费者一般来说很难判别一个产品的真正品质。奶制品只要看起来很浓，肉制品看起来只要显得瘦肉很多，人们就会认为是好东西。食品究竟怎样，得靠专门的机构把关。而政府设置的一个又一个食品、卫生检验机构，却每每在很关键的地方闭上了眼睛。双汇的肉制品据说经过了18道关口检查，但道道都顺利闯关。历史经验告诉我们，凡是干坏事，早晚得败露，晚败露，比早败露更可怕。想长治久安，唯一不二的法门，就是企业和政府都严格把关，把坏事消灭在萌芽中。

　　——张鸣