本报杭州3月10日讯

　　见习记者 吴孟婕 

　　“有人测量了佛罗伦萨的《大卫》雕塑，其腰臀比不超过0.94，基本符合现代人体体型健美标准。”恍惚间还以为走入了美术学院的教室，定睛一看，没错，这里是浙报集团养生讲堂举办的首场讲座“重视与饮食有关的疾病”，发表刚才那番“跨学科”演说的是浙江大学医学院附属第一医院党委副书记、消化科主任厉有名教授。

　　1种疾病

　　饮食结构不合理，脂肪摄入过多，就容易引发肥胖。“肥胖是一种威胁健康的慢性疾病。”厉教授定义。

　　肥胖也分性别，厉教授介绍，女性的脂肪较多分布在大腿和臀部，属周围性肥胖，而男性多见内向性肥胖，又称腹型肥胖，也就是我们俗称的“啤酒肚”。

　　肥胖是一种病，更令人担心的是，它还是引发其他疾病的“中间人”。许多高脂血症、高血压、糖尿病患者，都是拜肥胖“所赐”。 

　　尤其是脂肪肝。“肥胖人经过B超及肝穿刺检查，常常发现肝脏发生了脂肪性病变。一项统计显示，杭州企事业单位职工脂肪肝的发病率已经达到了14%。”厉教授说。

　　2条标准

　　“发福”、“将军肚”……对于“肥胖”的描述，中文有许多精妙的表达。究竟有没有一个科学的测定标准？厉教授为我们介绍了两种自查方法。

　　一种较为简单的计算方法是：标准体重（公斤）=身高（厘米）-105，超过标准体重10%为超重。

　　目前国际上普遍采用“体重指数”作为判断肥胖的标准，根据世界卫生组织的规定：体重指数＝体重（公斤）÷身高（米）的平方，数值在18~24之间为正常范围，大于２５为超重，大于３０为肥胖。我国科学家通过汇集分析国内人群的调查数据，建议体重指数大于２４时为超重，大于28时，危险，你“生病”了。

　　3张处方

　　肥胖病，怎么治？厉教授开出3张处方：控制饮食，坚持运动，适当用药。

　　饮食治疗，需要制定健康合理、均衡营养的饮食计划，减少不必要的热量摄入。限制油炸食品和高脂肪食物，多吃谷类、蔬菜和水果，油、盐、糖则一定要严格控制。尤其是盐，每天的摄入量应控制在6克以内。

　　4个误区

　　有听众问，蛋黄中胆固醇含量太高，吃蛋弃蛋黄有必要吗？厉教授认为，成人每日蛋类摄入量为25-50g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者适当少吃，并注意定期监测血清胆固醇水平。

　　有人为了控制糖分的摄入，就将水果拒之门外，厉教授说，这也是一个误区。“水果中含有大量人体不可或缺的营养素，应该适当吃。肥胖的人最好在餐前进食水果，可降低食欲。”

　　许多人常说“喝汤不吃肉”，认为这样既能保持身材又不丢失营养，殊不知，肉类经过长时间的熬煮，大量脂肪进入了汤里，因此以汤为主是不正确的。

　　“绝食”的做法更为不妥。厉教授特别提醒，节食、绝食造成体重骤减降，加重肝脏负担，容易导致脂肪肝形成，得不偿失。