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加快餐饮业发展

  记者 阮蓓茜 

  

  【建议名称】 《关于加快我省餐饮业发展的若干建议》

  唐小敏等省人大代表提出,我省餐饮业发展迅速,但总体上仍存在“小、散、弱”的不足,餐饮业发展与百姓需求还有差距,主要存在宏观管理缺位,餐饮企业化、公司化程度低,浙菜品牌的知名度还不高等问题。建议尽快完善我省餐饮行业管理体系;营造有利于餐饮业健康发展的市场环境;实施品牌战略,培育浙江餐饮“名店、名厨、名品”;逐步推进餐饮产品标准化,烹饪原料基地建设和工业化生产的试点工作;加大政府改革力度,发挥餐饮行业协会的作用。

  【办理结果】 该建议由省商务厅主办。该厅与省物价局、省地税局、省银监局、省农业厅、省质量技监局等部门一起,对建议进行深入调查研究,并出台具体举措,进一步推动我省餐饮业健康有序发展。在完善餐饮业管理体系问题上,制定促进我省餐饮业发展的政策意见,在培育浙菜品牌、发展大众化餐饮、推进餐饮产品标准化建设等方面寻找着力点和突破口,把发展餐饮业作为浙江商贸流通业“十二五”发展规划的重要内容,并完善餐饮统计体系,建立信息共享制度,及时掌握行业发展动态;在餐饮业品牌化发展问题上,努力打响浙菜品牌,培育一批餐饮龙头企业,同时积极推动早餐工程建设,形成标准化生产、规模化配送和连锁化经营的早餐供应网络;关于餐饮产品标准化发展问题,认真做好餐饮行业标准的实施和地方性标准的制订工作,针对餐饮业经营管理中的薄弱环节,研究制订餐饮服务员服务规范、餐饮业态分类、连锁经营等地方性标准,不断提高经营服务水平。

  【群众感言】 杭州江干区采荷街道居民陆鉴明:以前,为吃一顿早饭,要走很多路,既不方便还担心卫生问题。现在,街道有个早餐广场,300平方米的场地,每天供应20多个早餐品种,卫生又实惠,与原来街头巷尾的流动早点摊有天壤之别。希望我省的餐饮业继续发展,让百姓的餐桌更安全也更丰富。

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浙江日报 要闻 00002 加快餐饮业发展 2011-01-14 nw.D1000FFN_20110114_4-00002 2 2011年01月14日 星期五