“二十三，糖瓜粘”，指的是民间腊月二十三开始的祭灶活动。祭灶的时间一般而言，有腊月二十三、二十四甚至二十五。在嘉善西塘古镇，人们还会特地举行祭灶仪式，用饴糖、方糕、糯米团等“贿赂”灶神，由此拉开春节的序幕，为来年讨个彩头。