寿仙谷药业——

　　寿仙谷药业是一家集名贵中药材和珍稀食药用菌品种选育、研究、栽培、生产、营销为一体的国家高新技术企业、中华老字号企业、浙江省保健食品行业诚信企业。承担国家、省重大攻关项目45个，其中有10项填补了国内空白，其生产的灵芝破壁孢子粉获全国科技创新成果奖，先后承担多项国家、省科研项目。企业建有2800多亩有机纯天然的药材基地，凭借自身的优良品种选育、生态有机道地药材基地优势和对质量的执着追求，已研发并生产了无糖的科技新产品铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗灵芝浸膏、灵芝破壁孢子粉等系列养生产品，产品质量为胡庆余堂国药号、方回春堂、张同泰等百年老字号药馆所赞誉。

　　用全产业链模式保障食品安全

　　——访寿仙谷药业董事长李明焱

　　眼下，广大消费者对食品安全问题的关注再度升温。寿仙谷药业董事长、国务院特殊贡献津贴获得者李明焱，在与笔者畅聊食品安全问题时，直率地给出了自己的看法：企业只有使用全产业链控制模式，才能有效保障食品的安全。

　　李明焱说，全产业链模式，用通俗的话来说，就是企业完全控制产品从原料生产到加工的全过程，中间没有任何利益分割，从而最终达到保障产品质量的目的。

　　从上世纪90年代起就开始摸索全产业链模式的寿仙谷药业无疑是受益者。作为涉足全产业链生产的保健品企业，寿仙谷可以说是头几个“吃螃蟹”者。在进入国内市场前，寿仙谷药业一直做的是农产品出口外贸，从基地建设、种植养殖逐步发展到保鲜运输、生产加工、包装销售所有环节，产品大部分出口日本。日本企业对原材料的要求非常严格，因此在上世纪90年代初，当国内的“有机”概念还比较淡薄的时候，寿仙谷药业就已经在不知不觉中慢慢完善起自己的全产业链模式了。

　　全产业链模式

　　——关键在于产业源头

　　随着人民生活水平的提高，产品质量安全越来越得到重视和关注，产品质量检查也越来越严厉， “毒牛奶”、“假蜂胶”事件人们肯定还历历在目，而关注保健品的人肯定会记得：多年前央视曝光了部分企业“铁皮石斛”造假事件，并由此引发了一次全国规模的铁皮石斛行业的质量大检查。这次检查，不啻为某些造假的铁皮石斛生产企业的一次致命打击。然而有多少人知道：就是凭借这次行业危机，一直低调的寿仙谷药业得以脱颖而出。

　　就在这次地毯式的检查中，寿仙谷药业的有机铁皮石斛基地进入了公众的视线。不少专家和领导都惊异：原来浙江省内还有这么好的一块有机铁皮石斛基地默默存在。而后，浙江省科技厅设立“铁皮石斛药材及其相关产品国家标准的制定”重大科技攻关项目，面向全国招标，最后由浙江中医药大学和寿仙谷药业组成的联合体以总评分第一的成绩中标，承担起这项国家标准的制定工作。

　　从这以后，寿仙谷药业慢慢从一家外贸型企业，开始开发国内市场，并走入了普通老百姓的生活。李明焱说，这条全产业链模式，已经默默探索了十多年，这让寿仙谷药业变成了一家几乎是不可复制的企业，也让铁皮石斛的行业准入门槛又高了一大截。

　　李明焱说，全产业链中最关键的是位于产业链源头的优良品种选育、种苗培养、有机GAP种植环节，源头如果出问题，后续环节做得再好也于事无补。因此，一个企业想要可持续发展，不单单要有自律精神，更重要的是要通过合理的产业规划，利用完善的产业链和科学的管理制度来保障产品质量。

　　全产业链模式

　　——重在质量 “层层把关”

　　寿仙谷药业自上世纪90年代就开始构建从中医中药基础科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→攻关古代养生秘方→现代中药炮制有效成分提取→中医药临床应用这样一整套完整的中药产业链。

　　这种“层层把关”的全产业链究竟如何运作？

　　以寿仙谷生产的铁皮枫斗浸膏为例。在种植环节，主要原材料都出自寿仙谷自己的种植基地，并独创“仿野生有机与GAP集成栽培技术”。为了追求野生环境，寿仙谷药业分别在远离污染、风景秀丽的源口、刘秀垄、牛头山国家森林公园等地建立了2800多亩铁皮石斛、原木灵芝、藏红花等名贵中药材标准化出口基地。

　　在产品研发环节，重视优良新品种的科研攻关。寿仙谷药业先后培育出了拥有自主知识产权的优良铁皮石斛和灵芝新品种。根据最新国家药典规定，铁皮石斛多糖要求在25%，而寿仙谷培育的铁皮石斛新品种仙斛1号，经过鉴定多糖含量高达47%，远远高于国家药典标准；灵芝新品种“仙芝1号”也成为经浙江省品种审定委员会审定的第一个灵芝新品种，品种优良国际领先，打破了长期以来中国灵芝一直从日本、韩国引进的尴尬局面。

　　加工方面就更加讲究，寿仙谷非常重视科学先进规范的加工工艺研究。寿仙谷所有产品都通过了有机产品认证、GAP(中药材生产质量管理规范)认证、GMP(药品生产质量管理规范)认证、HACCP(食品安全管理体系)认证、ISO9001质量体系认证，实施身份证可追溯制度，确保了产品质量。

　　李明焱说：好的产品不是宣传出来的，也不是检测出来的，而是生产出来的，必须要依靠全产业链质量控制体系才有保障。寿仙谷铁皮枫斗灵芝浸膏就是经过数十道工艺技术浓缩精制而成，才最终到达消费者的口中。胡庆余堂国药号、方回春堂、张同泰等百年老字号药馆主动与寿仙谷药业合作并采购其产品就是一明证。

　　·资讯·

　　国医大师何任亲自考察寿仙谷有机灵芝种植基地

　　（图/文 胡梦、徐贤飞、朱跃军）