郑一玮　 

　　竹叶青酒传到了明朝，经明朝大医学家傅山先生改进，以“杏花村”汾酒作母酒，浸泡竹叶、木香、菊花、当归、陈皮、栀子、砂仁、丁香、山奈、藿香、零陵香、檀香12味名贵中草药及“低聚果糖”酿制，影响了一代代的国人。明代时大医学家、大药物学家李时珍在《本草纲目》中明确记载了竹叶青酒的部分保健作用。

　　自竹叶青酒经傅山改进后，又经过了400多年，到了新中国的1975年，著名数学家华罗庚率领专家小组来到杏花村汾酒厂，推广“优选法”和“统筹法”。在华罗庚的指导下，酒厂成立了新法学习推广组，开展了一系列科学试验。老师傅和技术人员对汾酒酿造、大曲生产、竹叶青酒配制等多项工艺进行了优选和统筹设计，对酒中药材的浸泡时间进行了反复实验，用数学“优选法”，选定了更准确的浸泡时间，取得了许多科研成果。其中影响最大、效果最好的是，确定了竹叶青酒药材浸泡最优时间和最佳温度。从此，竹叶青酒的质量更上了一层楼。