在坚守与创新中谋求巨变

　　沈丹萍 

　　我国历史文化悠久，孕育了众多具有浓郁民族特色、匠心独具、享誉国内外的老字号。在百姓眼中，老字号代表了中华商业文化的精髓，是诚信兴商、承担社会责任的典范，是不可再生的民族财富，也是全人类的瑰宝。“中华老字号”是指沿袭和继承中华民族优秀的文化传统，取得社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。这些老字号品牌的创立至少在1956年以前，企业在社会上具有良好的声誉，品牌在当地甚至全国有一定的影响和含金量。

　　在中国改革开放的进程中，杭州解百等老字号经历了波澜壮阔的发展。既面临着各种困阻与挑战，也进行了一系列卓有成效的坚守与创新，并且在品牌的大浪淘沙中实现了自身的生存、发展与辉煌。

　　与时俱进开拓市场化进程

　　“前年我们招聘一个美院的毕业生从事设计工作。按照当时的岗位薪酬水平，她可能并不愿意进解百工作。”杭州解百集团股份有限公司总经理王季文介绍说，为了解决人才引进问题，解百特地制定了特殊人才引进机制。“作为一个与时俱进的老字号百货商场，在市场化的竞争中，解百积极落实生产要素参与分配的原则，重视人的能力。” 

　　每一个老字号的品牌背后，都有一段不懈奋斗的开拓史。改革开放进入市场经济之后，大部分国企老字号面临了困阻，业内人士分析认为，老字号的市场化进程难就难在经营者有市场意识、有想法，而下面的员工却很难贯彻落实。

　　入选首批“中华老字号”名录的杭州解百，属于国有控股企业，1994年上市之后，其管理体制已经非常规范。在面临上述问题之时，解百对内对外分别进行了一系列大刀阔斧的市场化机制改革。成为杭州唯一一家既传承老字号精神，又引领潮流时尚的大型百货商场，不仅出售最时尚的商品，也体现了引导消费、创造价值的理念。

　　从上世纪90年代至今，解百内部进行了一系列市场化机制改革，把自己的员工推到了竞争、学习与创新的大潮之中。岗位测评制、岗位竞聘制、部门经营责任制等一系列市场化机制开始在国企老字号内运行，并且卓有成效。岗位测评制在保证最低工资有所增加的同时，拉开工资档位，激发了员工的积极性；岗位竞聘制使员工转变观念，产生岗位危机感，努力提高自身素质，每年都会有基层员工脱颖而出；部门经营责任制把个人收入与经营效益挂钩，全面锻炼了个人能力。通过一系列竞争机制和责任机制的推行，员工观念开始朝市场化转变。在解百，更多的员工放弃原有相对稳定的岗位，选择竞争更激烈、更考验能力、更锻炼人的岗位。

　　老字号的生命在于创新，在于不断适应市场变化，和不断调整自身。除了内部的市场化机制改革以外，解百等老字号激流勇进，积极参与市场化竞争。

　　面对变化了的市场环境和消费需求，1997年，解百高层决策投资4个亿，建设新世纪商厦。解百抓住了湖滨商圈重新崛起的机遇，由传统百货开始向现代百货华丽转身。2002年，新一届的解百领导班子展开战略思维，确立了“精致生活，休闲人生”的经营定位，将目标消费群锁定为具有一定消费能力、追求生活品质的中青年白领。重新定位后，解百展开包括环境、品牌、营销、服务、业态在内的一系列改造升级。

　　通过环境改造、品牌整合、营销创新、提升服务、业态升级等一系列引领时尚和求真务实的措施，解百已经完成了内部的改革与升级，具备扩大规模的能力，因此，将把“加快发展步伐，提升核心竞争力”作为未来的发展趋势。据了解，目前解百正在考察与筹备外地连锁项目，将按照市场化和现代百货的要求发展连锁，同时传承老字号的美誉度。

　　坚持保留企业文化精髓

　　在数十年甚至数百年的社会洗礼之后，老字号缘何得以发展壮大，并且再次焕发青春活力？可能大多数的企业负责人都会毫不犹豫地回答：企业文化！在记者采访的过程中，几乎所有的“中华老字号”品牌，都拥有一笔丰厚的文化遗产。

　　从酒业、医药业，到百货业、珠宝业等各行业，谈及企业文化和企业哲学，老字号的员工会变得精神抖擞、自信百倍。以人工传统酿造工艺为企业特色的老字号塔牌，拥有一位全国黄酒届的泰斗级人物王阿牛，他是国家级非物质文化遗产黄酒酿制技艺传承人，也为塔牌培养了文化和技术的接班人。如今，像塔牌这样，在历史的变迁中全力以赴传承企业文化精髓的老字号比比皆是。

　　比如胡庆余堂、方回春堂、民生药业、李宝赢堂等医药类老字号，中国传统医学的发展，离不开这些大大小小中药老字号的支撑。过往的历史里，中医药的医疗保健体系一度依靠的就是这些中药老字号，她们具有非常重要的现实作用和时代价值。历经几千年的发展和成长，这些中药老字号依然闪烁着历史的光芒。她们是集医疗、保健、养生、制药、交易、流通等为一体的专业性、行业性实体，以现代的科技传承着传统中药技艺和经营思想，是我国中药产业的根基。

　　以胡庆余堂为例，它诞生于十九世纪中叶的乱世，在一百多年的起起伏伏历程中，胡庆余堂始终坚持“是乃仁术”四个大字。胡雪岩亲笔撰写的店训“戒欺”也一直悬挂于胡庆余堂大厅的背后。

　　终其根源，几乎所有的老字号都把诚信作为经商的根本。解百的企业哲学是“诚则信、变则通”，传承一直以来诚信度和高品质，并根据市场需求创新开拓；塔牌坚持诚信二字，把客户利益作为稳固销售网络的宗旨；古越龙山坚守“诚信做人，精酿国粹”，把信誉和酒的品质放到同一高度；胡庆余堂等老字号医药品牌，更是把诚信当作企业的生命。

　　“凡百贸易均着不得欺字。药业关系性命，尤为万不可欺，余存心济世，不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心，采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人。是则造福冥冥，谓诸君之善为余谋也可，为诸君之善自为谋亦可。”胡雪岩当年写下“戒欺”二字，唯恐店员们不能深解其意，于是又在后面写下了这段题跋，区区几十字，不仅道出了胡庆余堂的宗旨，也一语道破老字号得以永葆青春的玄机。