文王贡酒
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郑一玮
相传周文王四处征战铲平群雄,为建立西周王朝打下基础。
文王有十个儿子。聃季载是他的第十个儿子,最得溺爱。可聃季载生来文静质弱,喜欢耕读,不是将相的材料。想到沈子国坐落在泉河畔偏僻的古城,这一带土地肥沃,民风敦厚,文王决定封爱子聃季载于沈子国(今安徽省临泉县)。
文王亲自护送聃季载一家赴沈子国上任。到了沈子国,安顿好了吃住。文王带儿子一家在宅院旁泉河畔选址,亲自动手铲土,与儿子一起挖了一口水井。只见那井水清澈透明,回味甘甜。聃季载明白父王的良苦用心,从此落地生根,与百姓一起,从事农桑,怡然自乐。
转眼,文王六十寿辰就要到了。为父王挑选寿礼一事让聃季载发愁,沈子国内没有名贵物产,又连年遭受洪水,百姓困苦,他不愿意为父王祝寿加重赋税。妻子为解其愁苦,打开了用麦仁、秫秫、谷子、黍子、豌豆酿的一罐五谷酒,舀了一碗捧给夫君:“这是我用父王掘井之水,跟邻居学做的五谷酒。”聃季载受到酒香诱惑,接过碗就喝了下去。没想到,这酒香味浓郁而不烈,甘甜生津,满口细腻滋润。聃季载觉得多日困苦一扫而去,茅塞顿开:何不将酒送给父王祝寿!
寿辰当日,其他兄弟带来奇珍异宝,争相斗艳。但文王在得知聃季载的酒的由来后,大喜,连连夸道:“种得五谷,酿出美酒,好!今天就用此酒宴请百客。”众人饮后夸不绝口:“好酒、好酒,人间仅有、天上亦无。”
此后,聃季载每年用文王掘井之水酿一坛五谷酒贡献文王。邻居也纷纷效仿,取文王井水酿制黄酒、麦仁酒、五谷酒。酿出的各类酒,样样精纯可口。数千年过去,沈子国酿酒工艺一直流传下来,当地百姓仍把这种酒称做“文王贡酒”。
