6月中旬，杭州市绿园小区和丁香公寓的业主们会多一种买菜方式：打个电话，点点鼠标，新鲜的有机蔬菜就会送上门。为这两个小区提供特供菜单服务的，是一家名叫“亿家信”的代购店，这正是西子联合控股集团进军农业的第一块招牌。

　　进军农业，“西子”不是一时兴起。

　　10年前，在装备制造业做得风生水起的“西子”，承包了1500亩土地开始种养业，将收获的产品作为礼物赠送给客户。去年，“西子”成立浙江三农物流有限公司，与杭州市政府联合开出杭州优质农产品展示展销中心。今年，又建起8个生态农产品基地，打出“亿家信”有机农产品品牌。

　　只要是在互联网，丁磊怎么“玩”都不稀奇，但一养猪，就成了新闻。“西子”也是如此。当很多人猜测“西子”进军农业的“玩票”意图时，董事长王水福说，“我们对现代农业的兴趣不亚于竞标大飞机，‘西子’要闯出一条用工业方法驾驭现代农业的商业模式。”

　　造电梯的法子，拿来种菜养猪

　　说起造电梯，“西子”无疑位居国内最优秀之列。

　　一台电梯，零部件数以千计。“西子”的基本经验是：要保证产品质量，关键是选准供应商。但是，“西子”并没有想到，这条基本经验居然也适用于种菜养猪。

　　2008年，“西子”与杭州市郊10多户农民签订协议：由“西子”提供种苗、定期配送养料，农户只负责种菜养猪。然而，10个月下来，农产品一检测，质量参差不齐。

　　“农产品的质量控制，取决于卖产品的人。”浙江三农物流有限公司总经理许一芝发现了问题所在，造电梯是流水线作业，自动化程度高，质量易于标准化。而农产品质保全凭农户个体的意识，“一畦蔬菜施的是牲畜肥料，还是农药，不放到检测仪下，根本区别不出。”

　　于是，“西子”做出一个判断：进军农产品市场，合作伙伴应该是新型农民，他们有知识，自我把关意识强，懂得规模化生产。

　　去年开始，许一芝带着团队考察了杭州经济圈内上百个乡村种养点，经过村、乡、县三级筛选，今年初，最终在湖州、嘉兴等地圈定8个生态种养基地，基地的农产品培育检测由“西子”无偿全程参与，产品首先保证“西子”的采购。

　　选定了供应商，“西子”的第二步，就是把流水线作业的标准化理念，引入到种菜养猪里，再造农产品生产的“流程标准”。

　　在8个生态基地，都贴有“西子”制作的一份《戒欺》说明，上面写有“亿家信”农产品的“路线图”：种养定点基地、生产过程控制、质量过程控制和不定期抽检。农产品临市，有两道门槛：一个是基地的检测，一个是检测室的检测。为此，“西子”还投资20多万元购进了一套进口农药残留快速检测仪及辅助设备，它能一次检测60个品种，并在1小时内出检测结果。

　　具体到无公害蔬菜的标准，“西子”规定，收割前20天内不能施农药，这比国家规定的时限推前了5天。这多出来的5天，农残量如何甄别？蔬菜拿到中心检测室切碎、加入缓冲液、震荡萃取、上机检测，“这个数据，代表着西子农产品的品质。” 许一芝说。

　　建冷库，“冻”出新鲜安全

　　“西子”是有先见之明的。

　　今年3月，商务部召开新闻发布会，明确表示，“今年将加大扶持力度，支持农产品冷链物流建设。”

　　而就在去年，“西子”在杭州农副产品物流中心开建一个12万平方米的多功能物流基地。

　　许一芝也很愿意谈这个，“像我们这样种菜养猪，没冷链物流体系可不行。”

　　他有一套自己的理论。“中国的人口75%集中在城市，25%在农村，这是一个巨大的市场，也是一个巨大的‘黑洞’。”

　　理论源于实践。许一芝曾经考察过欧洲国家的农产品市场。在那里，他发现，超市的冻鸡标签分别贴有红、黄、蓝三色，代表有机、无公害、养殖，消费者按照自己的需求自由选择。这让他立刻联想到，放到国内，只要是冰冻的，一定是卖得最差的，不是消费文化差异，而是老百姓不放心。

　　所谓的“黑洞”，正是在这里。浙江是农产品消费大省，需求旺盛，产出有限，而农产品的保鲜期又短，如果冷链物流跟不上，供需就会失衡。在这种情况下，那些靠抗生素、激素催生的农产品就会大量出现。

　　“建冷库，确保更多的安全农产品流向市场。”许一芝说，解决了保鲜的后顾之忧，农民种养有机食品才会更有信心。而一旦投放市场的安全食品多了，又会挤压不安全食品市场空间，实现“良性循环”。

　　在物流基地，“西子”投资3000多万元在建的农产品冷库，引进了日本全套控温设备，库内温度能够低至—60°C，是目前我省最先进的冷库。“以前老百姓想吃金枪鱼，超市需要提前从日本预定。今后可以直接从这里配送了。”许一芝说。

　　引厂进店，打造新商业模式

　　去年11月，“西子”与杭州市政府合开出杭州优质农产品展示展销中心，引进2800多种有机产品，进行集中配送。按照规划，三农物流基地将集中全球所有的优质农产品进行集中展示。

　　“农业也有微笑曲线，‘西子’要做的就是渠道和品牌。”许一芝如是说。他告诉记者，自己深受“恒源祥”的启发，靠着“引厂进店”的经营模式，在没有自己产品的情况下，成功打响了品牌。

　　杭州优质农产品展示展销中心要走的也是这条路。在这里，展销中心免费检测农产品，帮助推销。每种单品只允许摆放三个品牌，一旦有更好的产品出现，末位品牌立即下架。 

　　对农户而言，“西子”的这种做法很划算。以鸡蛋为例，单品的每次检测项目多达40项，如果自己去检测，费用将近8000元。农产品可以贴上自己的品牌，由“西子”集中进行展示，定价由农民说了算。最近一次在上海举行的杭州市名优特产品展销会上，安吉“天池鸡”就成功拿到多份订单。

　　借助优质农产品，“亿家信”的品牌自然不难打响。但是，“西子”的盈利点在哪里？

　　“在代购服务费上。”许一芝透露说，网络已很大程度上改变了消费模式。网上下订单，今后也会成为农产品的主要销售渠道。“‘亿家信’打的正是‘订单式上门配送’的概念，从中抽取一定的服务费。”

　　这一实践，从社区配送开始。在绿园小区和丁香公寓，今后三年，由展销中心提供的菜单，其中包括蔬菜、禽蛋类、肉类、海鲜水产类以及配料和进口食品，菜单每月更新一次。业主可以通过电话和网络告知需求，每周二和周五展销中心将送菜上门。如果合作情况比较好，“绿城”在杭州的楼盘都会推广这一新模式。

　　下一步，“西子”将会在社区周边开更多的农产品旗舰店，通过“线下展示，线上交易”的方式，将需求直接联网反馈到农户那里，实现供求无障碍对接。

　　“我们朝着上市的目标，来经营‘亿家信’。”对于未来，许一芝正雄心勃勃。也正因此，他毫不讳言，已经做好了三年赔本的打算。而通过三年的探索后，将走出一个成熟的商业模式出来。