本报杭州5月20日讯

　　记者 肖国强 通讯员 吴青青　施水泉 

　　如果出现唇色苍白手脚冰凉、突然站立重心不稳等贫血症状怎么办？平常坚持吃点“铁酱油”就行。今天，卫生部疾病预防控制局、中国疾病预防控制中心和省市疾控中心联合在杭州举行启动仪式，在杭州全面推广这种能防治缺铁性贫血的铁强化酱油。目前，这种酱油已在杭州的各大超市和农贸市场上柜供应，市民可以认准“中国疾病预防控制中心 铁强化酱油”的特殊标志选择购买。

　　中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石介绍说，人体中铁元素不足会导致贫血，食用这种铁强化酱油能提高人体中的铁含量，从而达到预防和治疗缺铁性贫血的目的。对于家庭成员来说，无论是否贫血，食用“铁酱油”都有益无害。

　　据介绍，铁强化酱油和普通酱油没什么两样，只不过是里面多加了一种名叫依地铁的含铁化合物。因为添加的量很少，所以铁强化酱油与普通酱油味道没有差别，不会影响烹饪效果。

　　经卫生部批准，中国疾病预防控制中心目前已经在全国选择了“海天”、“湖羊”等近30家“铁酱油”定点生产企业。各种品牌的“铁酱油”价格和普通酱油相差不大，比如每瓶500毫升的“湖羊”酱油价格只增加了一角钱。