唐宝民 

　　在国内饭店吃饭，你点菜越多，老板越高兴，这很正常，而且也很容易理解。但前些天，我们在法国波尔多的一家餐馆里，却遇到了不让我们多点菜的老板。

　　那天，总公司驻法国代表处的同事，陪同我们考察了一个位于波尔多的项目。考察结束后，已近中午了，代表处的同事说安排我们吃当地小吃，小吃店不大，只有十五六张桌子，客人也不太多。

　　我们一行四人进来，服务员招待我们在靠窗的一张桌子坐了下来，拿过菜谱，开始点菜。每人点了两个菜，一共点了八个。点菜完毕，服务员却没有走开，好像有话要说。

　　代表处的同事用法语问她为什么不去下单，她微笑着回答：“对不起，先生，你们点的菜超量了，不能给你们下单。”难道这家餐馆有什么说道？不让多点菜？

　　“你们只有四个人，吃不了八个菜，这样会造成浪费。”服务员解释，我们听了觉得可笑，心想法国佬真不会赚钱，我们来这里吃饭，点菜多少和你有什么关系啊，花的是我们自己的钱。

　　但女服务员还是坚持让我们把菜减少三道。我们要求她的老板来，她进到了里屋，过了一会儿，来了一个精干的老头，向我们微笑着敬了个礼，自我介绍是这家餐馆的老板，说有什么意见尽管和他提。

　　我们提出了刚才的意见，老板静静地听着。等我们说完了，他解释：“这不是我们的规定，是社会保障机构的规定，如果顾客点的菜吃不完，他们会来处罚顾客，让你们交罚款。所以我们得严格执行这项规定，这也是为你们每一位顾客负责。不错，钱的确是你们的，但浪费的是公共资源。所以谁也没有理由浪费。”

　　听他这么一说，我们感觉理亏，连忙按着要求减少了三道菜。那天我们吃得很好，不多不少，正好把菜都吃完了。回国后，每当聚餐时，我始终记得法国餐厅老板的那番话。