张丹丹

　　这是我第二次跟随浙江笋竹企业北上拓市，去年，浙江人充满南方口音的吆喝声曾在东北响起。

　　两次北方之行，有一点感受颇深，在热闹的背后，真正想要拓展北方市场的企业其实并不多，正如安吉县林业局局长杨国荣忧心的那样：现在一些笋竹企业日子挺好过，缺乏“求变”的思维，但谁能保证将来会怎样？

　　此话不假。目前，我省竹笋、山核桃等农产品的产量与需求基本能够平衡，如临安市去年鲜销的竹笋达20万吨，但根本不愁卖。然而临安市林业局副局长唐明荣介绍说，这几年，临安竹笋产量每年都以10%以上的速度在递增，过几年就会翻番，到时候如果长三角地区无法消化，农民的收入就会受到影响。

　　与此同时，江西、安徽、福建等地的笋竹产品也开始陆续与浙江企业展开竞争。在西安，安徽宁国一家企业的笋尖售价高达48元/斤，但仍然很受代理商欢迎。许多专家担心的是，如果等到人家做大做强，浙江企业却还在原地踏步，那么就连传统市场也有可能会被抢走。

　　企业要继续生存，就不能满足于现状，而是要“居安思危”，不断开发新产品、创新营销模式、拓展全新市场。事实证明，即使是地域性强的农产品，只要通过创新，异地营销同样能够开花结果。

　　开拓新兴市场，企业是真正的主体，这需要他们创新农产品加工技术和营销模式。譬如山核桃，北方人嫌麻烦，我们就可以加工成山核桃仁进行销售，有企业甚至还从山核桃中提取山核桃油，取得了很好的市场效果。杭州深宝绿色食品有限公司与西北航空公司签订合作协议，为对方提供经过特别加工的山核桃仁，市场反响同样很不错。

　　的确，由于饮食习惯、消费习惯不同，地域性农产品要跳出传统市场确实难度不小，但事实已经证明，走过去，前面是个天。对浙江企业而言，当下最要紧的，是要跳出固有思维，把眼光放得更长远，在未雨绸缪中赢得更为广阔的市场空间和生存天地。