各地过年 吃什么
实习生 吕莎莎 本报记者 杨军雄
实习生 吕莎莎 本报记者 杨军雄
所谓“三里不同风,十里不同俗”,让我们来看看浙江各地老百姓过年时在吃上各有什么讲究?
杭州:大年三十夜,杭州人家里一般都备有几只菜名吉利的菜肴,比如鱼圆肉圆称为团团圆圆;黄豆芽叫如意菜;落花生叫长生果;藕象征富贵等。
宁波:大年初一,早餐必吃上一碗热腾腾的猪油汤团。“吃了汤团,团团圆圆”。汤圆是整个春节期间宁波人待客的主要点心。
温州:除夕夜,温州人对“分岁酒”很讲究。一般席上用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷菜,叫“十全”,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端,以示彩头。
台州:大年初一,台州天台城乡都要吃五味粥,“五味粥”由白米、红枣、豆腐、番薯、芋艿熬成。以此来祈祷 “五福”降临,能够风调雨顺、国泰民安,一年到头,安居乐业。
嘉兴:旧时嘉善农村,年夜饭有吃“塌棵菜”习俗。“塌棵”与“脱苦”谐音。饭不能吃尽,以示年年有余,剩饭盛在新饭箩,用红纸封好,称“隔年饭”,放置到年初一。