郑一玮　　

　　酒类将添新丁。继白酒、红酒、黄酒、啤酒之后，浙商欲打造另类酒类门户——黑谷酒。前天，朱鹮黑谷有机干型酒在杭隆重发布。

　　3年前，杭州新友贸易有限公司联合3家具有行业背景的大型企业，整体收购了朱鹮品牌及生产企业——陕西朱鹮食品饮料有限公司，更名为陕西朱鹮黑米酒业有限公司。目前，预计总投资过亿的新公司已被当地政府洋县政府确定为农业龙头企业，预示着朱鹮黑谷酒经过近十年的卧薪尝胆，将在中国酒业市场演绎黑色传奇。

　　据了解，20年前，黑谷酒在浙江市场就是常见酒类，但一直形不成大气候，人们摆在餐桌上饮用的主要还是白酒、红酒、黄酒、啤酒“四大门户”。让黑谷酒成为人们餐桌上的主要“一分子”，是有关酒商的长期心愿。

　　杭州新友贸易有限公司隋俊华说，黑谷酒纯净酿造，从源头把控，无污染，更有机。朱鹮黑米产地全部来自汉中平原。汉中平原有国家森林公园。在黑米生产过程中，全面禁止使用农药化肥，让黑米做到了真正的有机和原生态。同时，朱鹮黑谷酒突破传统酿造工艺，传承与创新了黄酒和葡萄酒的生产工艺，口味更醇厚独特。稀缺纯净的种植资源，让朱鹮黑谷酒作为一个酒类门户成为可能。据悉，洋县黑米不单色泽独特，更可贵的是其富集比同类稻谷更多的营养精华，富含人体必需的18种氨基酸。汉中大学测定，朱鹮黑谷酒中含有的氨基酸总量比普通黄酒高出50%，是日本清酒的两倍，是法国红葡萄酒的近五倍，因而享有“酒中氨基酸之王”的称誉。

　　朱鹮黑谷酒产地洋县的负责人说，汉中是中华民族汉文化的发祥地，孕育了太多的经典和传奇。洋县被誉为“世界稻谷之王的原产地”，种植黑米距今已有2000多年历史。作为中华民族“吉祥鸟”象征的朱鹮，与另一已获中国国家地理标志证明的瑰宝洋县黑米，共同演绎了滋补保健黄酒——朱鹮黑米酒浓郁的汉民族文化风韵。

　　对消费者关心的黑米酒价格，有关人士说，尽管生产工艺复杂，价格还是很平常的。