义乌华统肉制品公司投资3.6亿元，从意大利引进现代化火腿生产流水线，采用数字化控制、室内恒温发酵新技术，通过28道工序及32道品质检验，生产出达到欧盟可即时食用标准的火腿。图为1月10日上午，工作人员把经过脱水后的火腿送进熟化车间发酵。　　张建成 摄