金秋送爽的10月，酒香四溢。在全国秋季糖酒交易会上。国台酒业集团的国台品牌系列酱香白酒，以其独一无二的世纪风范吸引了众多懂酒、爱酒之士的目光，成为本次交易会中的一大亮点。

　　国台酒业集团以打造中国酿酒行业最具经营特色的高端品牌为目标。集团在90年代末开始进入茅台镇探索研究、开发生产地道酱香白酒，先是在茅台镇收购了一家老字号的酿酒企业，后选址茅台镇的绝佳地址，斥巨资5亿多元，建立贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司，年产大曲酱香基酒2000余吨，库存大曲酱香基酒6000多吨，被称为“茅台镇第二大酿酒企业”。

　　为打造最具健康特色的优质白酒，使饮酒成为真正的享受，不再忧虑健康隐患，国台集中优势科研团队攻克技术难关、提升科技水平，使传统酱香白酒成为健康白酒，达到“世纪科技”的领先水平。国台酒利用科学化、数字化的手段，打开酱香白酒酒体成分中神秘的“黑匣子”，在保证酒的品质和口感的前提下，大大降低白酒中对人体造成伤害成分的比例，例如，杂醇油和醛类是导致人们酒后头晕、恶心、头痛的主要因素，国家标准是杂醇油含量每升不超过2克，国台酒达到了每升0.5克左右，仅是国家标准的四分之一。

　　国台酒秉承传统茅台镇酱香白酒酿造工艺，精选地道糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，由名师勾兑，至少五年时间的窖藏精制细酿而成。国台酒业还研制现代生物发酵技术，利用分子生物学技术，培养白酒大曲中有益的优势微生物菌群，使发酵具有“更少伤身成分、更多有益精华”特征。利用先进的仪器和高科技技术开发智能品酒机器人，实现人工品酒与智能品酒相结合，使古老的造酒工艺从仅凭经验控制，上升到可以数字化、标准化地进行科学控制，更有效地保证酒的品质口感及健康饮酒的需求。计算机味觉系统的研发成功使白酒质量评价更快捷、准确和客观。

　　国内外品酒大师酒根据国台酒“喝酒是美酒，停酒就醒酒，转天就像没喝酒”的神奇魅力，给予国台酒“清醒国台酒，享受新时代”的高度的评价，对国台酒的健康特色与世纪酱香品位给予了充分肯定。

　　国台酒2004年荣获第五届“布鲁塞尔国际金奖”，2005年、2007年分别荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。2007年6月，在广东国际酒饮博览会上再获金奖。　　

　　国台将为消费者带来高品位的健康白酒！