“你们是吃茶，还是喝茶的？”1987年，我在国际会议上首次建议，国外同行在制定有关茶叶农药残留的标准时，应考虑农药的水溶解度问题。实验发现，不少农药的水溶解度很低，超过99%的农药残留附着在茶叶上，只有不到1%溶解在茶汤里。

　　这个观点一开始遭到了强烈反对，2000年前后，茶叶生产国如印度、斯里兰卡等国逐渐接受，但进口国如英国等依然表示沉默。

　　2008年，联合国政府间茶叶会议在杭州召开，我被推选为会议主席。这个悬而未决的话题，终于取得了实质性突破：“茶汤中的农药残留”研究工作组成立，研究工作对茶叶生产国的利益产生了积极的影响。

　　我深深感觉到，有关“标准”的问题，其实不仅仅是科技命题，更是事关国力的话题。

　　2007年，我国获得了联合国食品法典委员会下属两个分会——农药残留委员会和食品添加剂委员会的主席国资格。受农业部委托，由我担任农药残留委员会的主席。这下，我们有了更多替茶叶生产国争取正当权益的机会。

　　科技推动国家进步，但科技发展更是离不开昌盛国力的支持。