本报讯 （记者 肖国强 通讯员 徐锦杭） 人贫血了怎么办？吃点“铁酱油”就行。由于我省有18.86%的居民贫血，9月5日，卫生部疾病预防控制局、中国疾病预防控制中心和浙江省卫生厅联合在金华举行启动仪式，在金华和衢州市区及东阳、常山试点推广这种能防治缺铁性贫血的铁强化酱油。

　　含铁酱油和普通酱油没什么两样，只不过是里面多加了一种名叫依地铁的含铁化合物，它的口味和普通酱油一样。中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石介绍说，人体中铁元素不足会导致贫血，食用这种铁强化酱油能提高人体中的铁含量，从而达到预防和治疗缺铁性贫血的目的，无论是否贫血，食用“铁酱油”都有益无害。

　　据了解，项目启动后，这4个地区的群众很快就能够在超市里买到铁强化酱油。这种酱油的价格和普通酱油一样，每瓶500毫升的酱油价格最多贵一角钱左右。而杭州市区的居民，年底前也能在超市里买到铁酱油。

　　目前，中国疾病预防控制中心已经在全国选择了“海天”、“湖羊”等20多家铁酱油定点生产企业，铁酱油瓶上都贴有“中国疾病预防控制中心 铁强化酱油”的特殊标志，居民购买时认准标志即可。

　　由于我国80%以上的家庭都食用酱油，中国疾病预防控制中心为此成功研制出一种新型的很容易被人体吸收的铁强化剂依地铁（其吸收率是传统补铁剂的两到三倍），经卫生部批准后再把这种铁强化剂加入到酱油之中。除我省之外，目前全国已经有江苏、贵州等7个试点省份的5000万居民食用了这种铁强化酱油。专家指出，食用铁酱油，一般来说3个月后就可以大大改善贫血状况。